Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Feb 26, 2016 in postres | 2 comments

Waffles de chocolate y malvavisco

Waffles de chocolate y malvavisco

Hoy Madeleine Cocina cumple 9 años de estar online! 9 años de compartir contigo recetas, tips, reseñas y viajes! Ha sido un honor que cada uno de ustedes me haya leído todo este tiempo!

Y hoy para festejar, una receta super golosa e ideal para festejar!

Los tips para hacer esta receta:

  • la leche que esté al tiempo, igual los huevos y la mantequilla derretida un tanto tibia
  • engrasar super bien la wafflera, porque el malvavisco se derrite y se pega
  • limpia la wafflera en cuanto se entibie… queda super sucia!

Es una adaptación del libro Joy of Cooking.

Waffles de chocolate

Waffles de chocolate y malvavisco

8 waffles medianos

1 taza de harina
1/3 taza de cocoa
1/3 taza de azúcar
1 1/2 cditas. Polvo para hornear
1/4 cdita. Bicarbonato de sodio
1/4 cdita. Sal
1 1/4 taza leche
2 yemas de huevo (separar las 2 claras)
60 g. Mantequilla sin sal, derretida y tibia
1 cdita. Vainilla
1/2 taza malvaviscos miniatura
1/2 taza chispas de chocolate

Mezclar en un bowl grande: harina, cocoa, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

Ingredientes

En otro bowl mezclar la leche con las yemas de huevo, la mantequilla derretida y vainilla.

Batir a punto de turrón las 2 claras reservadas, deberán quedar firmes pero no secas.

Mezclar los polvos con los líquidos.

Mezcla

Luego incorporar los malvaviscos y las chispas de chocolate.

malvaviscos y chocolates

Al final integrar con movimientos envolventes las claras batidas.

Incorporando claras

Llevar a cocinar a la wafflera (bien aceitada previamente) hasta que estén listos. Yo me guío en que deje de salir vapor para saber que ya están listos.

Waffles-5

Servir, opcionalmente con crema batida!

Waffles-7

Búsqueda personalizada

2 Comments

  1. Hola Madeleine Muchas felicidades. El tiempo pasa muy rápido. He realizado Muchas de tus recetas entre ellas el pastel de zanahoria, las galletas de jengibre, roles de canela y Muchas muchas más y todas han sido un éxito. Te deseo lo mejor y que cumplas muchos mas en el ciberespacio. Mi familia y yo te lo agradecemos.

    • Muchas gracias Brenda, y gracias por hacer las recetas, que es el fin del blog! 😀 Saludos!

Post a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *