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Posted by on Dic 4, 2015 in Pasta y Arroz, pollo, Solteros | 2 comments

Pollo oriental

Pollo oriental

Basándome en la receta del chef Angel de Las Alamandas, hice mi versión con pollo, sustituyendo los camarones (ya ven que soy alérgica), aquí en el link pueden ver la receta de él.

Al hacer la receta me acordé mucho del lugar: un hotel con diseño mexicano pero con sus toques modernos… pero por la receta que estábamos aprendiendo, te podías imaginar perfecto estar en una cocina con detalles orientales… bueno, no importa como sea el diseño de tu cocina, mientras te transportes con tu imaginación a otras tierras! Eso es lo padre de cocinar, puedes probar el sazón de otros lugares en tu casa!

Aunque bueno, si mi cocina luciera como las fotos de a continuación, sería muy feliz! 😉

Cocina : Cocinas eclécticas de MARIANGEL COGHLAN

©MARIANGEL COGHLAN/homify.com.mx

Cocinas modernas de ZABOROWSKI ** Kreativer Innenausbau

©ZABOROWSKY/homify.com.mx

Volviendo a la receta, lo único que no agregué fue col y usé verduras morrón, zanahoria y calabacita.

Es un plato muy económico y super fácil de hacer. Mi recomendación es que hagan siempre mucho arroz y lo guarden en porciones en el congelador… cuando necesiten para hacer arroz frito o para este plato, ya lo tienen hecho.

El tip para que quede bien: el arroz debe estar cocinado con antelación y al agregarlo a la sartén debe estar frío.

Pollo oriental

1 porción muy bien servida

1 cdita. Aceite de oliva (si tienen, pueden usar aceite de ajonjolí)
1/2 pechuga de pollo en cubos
1/2 calabacita en medias lunas muy delgadas
1 zanahoria en tiras (con el pelapapas las hacen)
1/2 morrón en rajitas muy finas
1 cda. Salsa de soya
1/2 taza de arroz cocido y frío
2 cdas. Cilantro fresco, picado

Calentamos el aceite en una sartén amplia (o wok si tienes).

Sofreímos el pollo a fuego alto hasta que dore por todos sus lados.

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Añadimos las verduras y cocinamos moviendo constantemente, sazonamos con la salsa de soya. Después de unos 2 minutos ya deben estar suaves.

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Agregamos el arroz y seguimos moviendo por otro minuto.

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Apagamos el fuego, agregamos el cilantro y revolvemos.

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Servimos de inmediato.

Arroz006

Pueden adornar con ajonjolí como lo hizo el chef (mezcla de ajonjolí blanco y negro), la verdad es que yo no tenía en mi alacena, así que lo omití. También pueden adornar con un poco más de cilantro.

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2 Comments

  1. Made, gracias muchísimas gracias, por todo lo que nos has compartido a lo largo de esta ya casi por finalizar 2015, e salido de apuros cuando no se que preparar corro a buscarte y siempre encuentro algo delicioso para que mi familia lo disfrute, muchas veces improviso al igual que tú, haciendo combinaciones con lo que encuentro en el refri. Gracias por enseñarme, Dios te Bendiga y sigamos teniendo Made por mucho tiempo. Un abrazo con mucho cariño apreció y FELICES FIESTAS.

    • Aww que linda! muchas gracias! aprecio mucho tus palabras y me animan a seguir adelante con este proyecto!!!!

      Igualmente, un gran abrazo, muchas bendiciones y que el 2016 sea excelente para ti y los tuyos!

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