Seguimos con las reseñas de los chiles en nogada que he probado en este 2015.

 

El siguiente que probé fue en Los Chilaquiles, en su nueva sucursal de Real Center por Zapopan.

 

Lo que busco en un chile en nogada perfecto ya lo comenté aquí antes… así que vamos analizando el de Los Chilaquiles:

Chile en nogada en Los Chilaquiles

Lo primero que noté cuando llegó el plato a la mesa: el plato venía caliente, por lo mismo la nogada se estaba separando y se notaba la grasa de ésta.

 

De nuevo, traía puntitos cafés y sabía a almendra, pero el punto a favor es que no estaba muy dulce la nogada. El relleno del chile venía caliente y era más carne que frutas y frutos secos. También era un chile capón (sin capear). Creo que lo que menos me agradó fue que el relleno estuviera caliente, siendo que se debe servir a temperatura ambiente.

 

En total le pongo un 7 de sabor final.  Acá puedes leer las otras cosas ricas que probé en Los Chilaquiles, sobre todo: amé los postres!

 

¡Cuéntame si has probado algún rico chile en nogada con la receta tradicional y en dónde!