En Chetumal conocí esta marinada para carnes que se llama Mojo y es de la marca “Badía”, bueno, también venden otras especias, según pude ver en la tienda a la que fui…

El mojo es una marinada con jugo de naranja, ajo, cebolla, comino y otras especias… y queda super rico con el pollo.

Lo que hice fue cortar fajitas de pollo, dejarlas marinar con el mojo por unos 40 minutos y luego cocinarlas en una sartén bien caliente con un poco de aceite a que doraran… ¡y ya!

Una rica marinada para el pollo sin complicaciones.

También este mojo se puede usar para preparar la cochinita pibil, agregándole el achiote, o lo que allá en Chetumal venden como recado rojo.

Serví el pollo con arroz.

Ya veré qué más hago con este mojo, y si ustedes lo han usado, platíquenme en qué recetas les gusta.