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Posted by on Mar 3, 2015 in Pasta y Arroz, Solteros | 0 comments

Fettucine Alfredo

Fettucine Alfredo

Esta es una receta de las super básicas en la cocina y es muy sencilla… pueden hacerla con pasta larga o corta, la verdad es que queda super bien y a todo mundo le gusta.

Anímense a hacerla, y verán que quedan super bien con sus comensales. A mí me encanta como plato principal, pero pueden utilizarla como guarnición de un pollo rostizado o un corte de carne.

Fettucine Alfredo

Las cantidades que doy aquí es para un plato bien servido para 1 persona, o para 2 guarniciones 😉

Fettucine Alfredo

1 porción grande

 
150 gr. Pasta fettucine (se puede usar otro tipo de pasta)
1 cdita. Mantequilla
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/3 taza de crema light (pueden usar normal)
1 chorrito de leche, sólo para hacer más líquida la crema
1 cda. Perejil fresco picado

Ponemos a cocinar la pasta, al dente, según las instrucciones del paquete.

Cociendo la pasta

Mezclamos la crema con un poco de leche, para que quede un poco más líquida (agregué hasta que se completó media taza de crema + leche).

Mientras se cocina la pasta, calentamos la mantequilla en una olla, cuando se derrita (yo la dejé bastante obscura antes del siguiente paso) agregamos la crema y el queso, y empezamos a revolver hasta que se espese ligeramente.

Derretimos la mantequilla

Agregamos crema y queso

Agregamos el perejil y revolvemos, salpimentamos.

Agregamos perejil y salpimentamos

Al final añadimos la pasta al dente, con un poco de su agua de cocción, revolvemos y servimos de inmediato, espolvoreando con más queso parmesano.

La pasta

¡Deliciosa!

¡A comer fettucine Alfredo!

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