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Posted by on Sep 25, 2014 in Cocina Mexicana, Solteros | 0 comments

Chilaquiles con requesón

Chilaquiles con requesón

 

Chilaquiles con requesón

Utilizando la receta de la salsa de jitomate yucateca, realicé estos deliciosos chilaquiles.

La salsa hay que mezclarla con el requesón y después incorporar las tortillas de maíz fritas. A mí me gusta comprar los totopos que venden horneados y listos para usar, así me evito un paso! 😉

Chilaquiles con requesón
1 porción

1/2 taza de salsa de jitomate yucateca (ver receta acá)
1/3 taza de requesón
1 taza de tortillas en trozos pequeños, fritas u horneadas

Calentamos la salsa, cuando comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el requesón.

La salsa de jitomate con el requesón

Removemos bien hasta que esté bien integrado a la salsa.

Incorporando las tortillas

Por último añadimos las tortillas, revolvemos, hasta que todas las tortillas estén bañadas en salsa, y servimos de inmediato.

¡Una excelente forma de comenzar el día!

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