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Posted by on Ago 15, 2014 in pollo | 4 comments

Piernas de pollo a la crema con páprika

Piernas de pollo a la crema con páprika

 

Si eres fan de las piernitas de pollo, esta receta te va a encantar!

No se necesitan muchos ingredientes y quedan muy sabrosas. Igualmente, si te gusta la cebolla, puedes agregar más.

Pollo con crema y páprika

Piernas de pollo a la crema con páprika
3 porciones

1 cda. Aceite de oliva
6 piernas de pollo
1 cda. Aceite de oliva
1/2 cebolla en medias lunas
1/2 taza de leche evaporada
2 cdas. Crema ácida light
2 cdas. Puré de tomate
1 cdita. Páprika
1/2 cdita. Ajo en polvo
1/2 cdita. Hierbas de Provence

En una cacerola de fondo pesado, ponemos a calentar 1 cda. De aceite de oliva. Ahí vamos a dorar las piernas de pollo, salpimentadas al gusto, por todos sus lados hasta que estén casi cocidas por completo. Sacamos de la cacerola y reservamos.

Dorando las piernas de pollo

Agregamos la otra cucharada de aceite y ahí vamos a sofreir la cebolla hasta que dore ligeramente.

Todo esto lo hacemos a fuego bajito.

Preparando la salsa

Añadimos la leche evaporada, la crema ácida, el puré, páprika, ajo y las hierbas. Revolvemos a tener una salsa no muy espesa. Si fuera necesario agregamos un poco de agua.

Incorporando el pollo a la salsa
Regresamos el pollo a la cacerola, revolvemos, tapamos y dejamos cocinar a fuego muy bajo por 10 minutos más.

Servimos ya sea con un puré de papas o arroz.

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4 Comments

  1. Hola Made… prepare estas pienas pero la paprica que yo conozco es roja encendido, por lo que en apariencia no quedaron como las tuyas, sino un rojo no muy bonito y ademas con los tiempos de coccion que mencionas me quedaron super crudas 🙁

    • Brenda: las piernas hay que dorarlas primero hasta que estén casi cocidas… ahí no puse tiempo de cocción…. los 10 minutos finales es para guisarlas en la salsa… 😉

  2. Hola, todas tus recetas llevan sal y pimienta? Supongo, pero no lo veo en los ingredientes o en la preparación.

    • Vanessa: sí, puedes ponerles sal y pimienta a tu gusto. No lo enumero en los ingredientes, pero en los procedimientos si digo que corrijan el sazón a su gusto… En esta receta en específico se me pasó ponerlo…. pero sí: puedes usar sal y pimienta o el sazonador de tu gusto! 😉 Saludos!

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