Hace varios días compré verduras en escabeche, bueno, para ser exactos sólo eran: cebolla, zanahoria y chiles güeros en escabeche. Los chiles casi no los había usado, así que se me ocurrió hacer esta botanita muy práctica!
La verdad no tiene ciencia: hay que revolver requesón con las verduras en escabeche que más les gusten picadas!
Yo agregué un poco de cebolla fresca picada y para darle un toquecito picante: chile jalapeño, claro! En escabeche!
Pueden servir en tostadas o galletas habaneras, y poner un poco de salsa si gustan!
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