Deliciosas quedan estas sencillas paletas! La clave es el yogur griego y unos mangos bien maduros y dulces!
Me basé en esta receta que encontré en pinterest pero creo que estan mal las proporciones de yogur… yo la hice así:
Paletas de yogur griego con mango
8 paletas, aprox.
1 taza de agua
1/3 taza de azúcar
1 taza de yogur griego
2 tazas de mango picado
Calentamos el agua con el azúcar hasta que comience a hervir ligeramente. Sacar del fuego y dejar enfriar por completo.
Moler el mango con 1 cucharada del jarabe de agua con azúcar. Mezclar a este puré de mango 1/2 taza de yogur griego y completar con el jarabe necesario hasta tener 2 tazas de esta mezcla.
Aparte mezclar el yogur griego restante con 1/4 taza del jarabe. Debe quedar una mezcla un tanto espesa (si quedara aguado, agregar más yogur).
Poner en los moldes de las paletas un poco de puré de mango y alternar con el yogur solo, ésto para dar un efecto marmoleado.
Congelar hasta que esté bien firme.
Hola Madeleine. Estas paletas se ven muy ricas, próximamente las voy a hacer, ¿se pueden hacer con el mismo procedimiento pero con otras frutas?
Supongo que sí, pero ten cuidado con la piña, porque tiende a cortar todo por lo ácido! jiji! yo lo usaría con piña en conserva. Seguro funciona con plátano, fresas, frutos del bosque… Saludos!