Hoy les traigo otra receta de mi mamá! Son unas papitas muy ricas, pero eso sí, cero light!

Son ideales para botanear o para acompañar en una carne asada.
papitas con chile

Papitas con chile

1 kg. Papa cambray morada o Galeana
2 jitomates saladet, pelados y sin semillas
2 ó 3 chiles de árbol secos
1 diente de ajo (si te gusta mucho, puedes agregar más)
1/2 taza de aceite
Sal
1/2 barrita de mantequilla (45 gr.)

Lavar las papas y secarlas.

Licuar los jitomates y los chiles de árbol, con ajo. Aquí se agrega también el aceite y sal al gusto. Licuar todo muy bien.

En una cazuela con teflón se ponen las papas, lo licuado y pedacitos de mantequilla. Tapar a fuego bajito y menear de vez en cuando.

Cuando las papas estén cocidas se destapa la olla y se sigue cocinando destapada, meneando hasta que se evapore todo el líquido y las papas doren