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Posted by on Abr 15, 2014 in verduras | 4 comments

Arroz de coliflor

Arroz de coliflor

Hay muchas versiones de cómo hacer este arroz, un sustituto para los que quieren hacer la dieta paleo o para incorporar más verduras en su dieta.

 

Arroz de coliflor

Al parecer hay dos formas de hacerlo:

  • Primero cocinar la coliflor al vapor hasta que esté al dente y luego procesarla hasta que tenga forma de arroz.
  • Otra opción es la que yo hice, pero ojo: cocinen unos 5 minutos la coliflor, si no, les queda cruda! 😉

La forma más sencilla es la primera! 😉

Arroz de coliflor

Tomar una colifor y cortarlas en floretes.
Preparando el arroz de coliflor

 

Luego molerlas en el procesador de alimentos en tandas, hasta que parezca arroz. Reservar.

Calentar una sartén amplia y agregar un poco de aceite de oliva y mantequilla. Agregar el “arroz” y cocinar por 5 minutos, hasta que esté cocido, suave pero no demasiado. Sazonar al gusto.

¡Es todo!

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4 Comments

  1. Lo voy a hacer, a ver que dice acá don macho alfa de la peste de la coliflor cuando se esté cociendo XD (no puedo usar el truco del migajón, ya sabes U_U)

    • fíjate que a mí nunca me ha molestado ese olor! jajajaja! y no le echo nada! jiji!

  2. Hola Made una pregunta al como cocino al vapor la coliflor? en una vaporera funciona?. Gracias

    • si, en una vaporera la cocinas al vapor… y ya! jiji! 😀

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