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Posted by on Feb 7, 2014 in verduras | 2 comments

Papas gratinadas

Papas gratinadas

Abrí el refrigerador y ví que tenía una papa, un chile poblano, cebolla y algo de carnes frías… y después de pensarlo un rato decidí hacer la papa gratinada! (en casa siempre hay quesos! Jiji)

Una receta cero complicada! Dedicada a los que viven solitos!
Papas gratinadas

Papas gratinadas
1 porción

1 cdita. Aceite de oliva
1/2 cebolla en rodajas
1 papa en rebanadas muy delgadas
1 chile poblano asado, pelado y cortado en rajas pequeñas
Queso fresco, el necesario
1 cda. Crema
1 salchicha picada
Rebanadas de queso Chihuahua para gratinar al final

Calentamos el skillet con el aceite de oliva y ahí cocinamos la cebolla con un poco de sal hasta que empiece a dorar. Sacamos del fuego y reservamos.

Dorando la cebolla

En un refractario para horno (yo usé el bowl para sopa de cebolla de Le Creuset, que puedes meter al horno y llevar a la mesa enseguida) ponemos una capa de las papas, salpimentamos ligeramente y añadimos cebolla, chile poblano, queso fresco, un poco de crema y pedacitos de salchicha.

Armando las capas

Un poco de crema y quesito

Repetimos las capas hasta terminar con una capa de papa.

Al final ponemos queso que derrita

Cubrimos con rebanadas de queso y llevamos al horno precalentado a 180°C por 20-30 minutos, hasta que la papa esté suave y el queso gratinado y dorado.

Servimos!

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2 Comments

  1. Madeleine, a eso le llamo yo SORPRESA, fue lo que tenía en el refrigerador y te sabe delicioso,
    gracias pñor el recuerdo de fin de semana, es lo que yo hago.

  2. Que rico! Lo voy a probar

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