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Posted by on Ene 9, 2014 in Crock Pot, Solteros | 8 comments

Frijoles en la crock pot

Frijoles en la crock pot

Como les comenté vía Facebook (si no me siguen, háganlo aquí), tengo un nuevo gadget en mi cocina: una crock pot u olla de cocción lenta.

Listos después de toda la noche

Nunca había usado una, así que experimenté con sus recomendaciones que dejaron en el Facebook y lo primero que preparé fueron unos sencillos frijoles de la olla.

Remojé por 7 horas aproximadamente 2 tazas de frijoles limpios con 1 cucharadita de bicarbonato. El bicarbonato sirve para que no te inflamen tanto los frijoles  😉  ese tip me lo pasó Ana de Fácil de Digerir.

Una vez remojados, los puse en la olla, cubrí con agua, sólo la suficiente a cubrir ligeramente los frijoles, agregué 1 diente de ajo y 1 rama de epazote. Tape y dejé a temperatura baja toda la noche: de las 9 pm a las 7 am. A las 6 am me levanté a ponerles sal y dejé cocinar hasta las 7 am.


Frijoles, agua, ajo y epazote

Para este primer experimento, quedaron bien cocidos, algunos un poco deshechos, pero en general digamos que estuvieron muy bien.

La única desventaja es que no tienen mucho caldo, pero bueno, eso se soluciona agregando más agua y cocinándolos un rato más en una olla normal.

Les seguiré contando las cosas que prepare en la crock pot.

Si tienen alguna sugerencia o receta, es más que bienvenida!

 

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8 Comments

  1. Karla de “Pizca de sabor” tiene varias recetas muy buenas en su blog, para estas ollas, lo tengo comprobado.

  2. para el caldo de res es buenísima! Pones en la temperatura baja la carne con ajo, cebolla, sal y agua… y si le vas a poner elotes., los elotes también … a cocer toda la noche, yo lo pongo de 10 a 6 am… luego le pones las verduras por una hora y media más, pero a temperatura alta… y listo… queda buenísimo en la crock!

    • Que rico!!!!! y para estos fríos, mejor!

  3. hola buen dia
    yo la verdad nunca la he usado pero mi mama si, ella pone a cocer todaaaa la noche la barbacoa y en otra el menudo y le queda riquisimo

  4. Hola 🙂
    Justamente ayer estrené mi olla de cocción lenta con unos frijolitos. Seguí tus instrucciones y quedaron muy ricos 🙂
    Pero a mí también me quedaron un poquito deshechos, has hecho algo para que no queden así?

    • omití el remojarlos! jiji! y ya con eso! 😉

      • Fíjate que eso pensé, jeje.
        Ahí para la otra, gracias 😀

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