En mi visita a Hacienda El Divisadero, fueron super amables conmigo y con Rocío de ConciergeOnline y nos dieron clase de cómo se elabora el queso, la panela, el requesón y el jocoque.
Espero que aprendan tanto como yo!
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Y déjenme decirles que todos sus quesos fueron FABULOSOS, aquí la foto de como quedan y los sirven a sus comensales acompañados con salsas y tortillas recién hechas!
Los quesos de Hacienda El Divisadero: Panela, seco, requesón, fresco y al centro: jocoque
La verdad es que me dí un atrancón de queso y jocoque! 😉
Queso Panela, todavía escurriendo en el colador. De ahí toma su forma tan característica
Justamente ayer le regalaron una panela a mi esposa, y estábamos hablando con los niños de cómo se hacen los quesos. Con esto, podremos complementar nuestra información. Gracias!
que bueno que les servirá! 🙂 Saludos!