Creo que si tienen niños, de esta forma podrían darles un poco más fácilmente el brócoli: en mac & cheese!
La receta es igual a la de macarrones con queso, pero le meten el brócoli cocido al vapor! Queda muy rica y es un buen tip poner el queso cheddar de sabor fuerte, porque así dan mucho sabor con poco queso (y se ahorran unas calorías)
Y otro punto a favor: se hace super rápido!
Receta para los que viven solitos! 😉
Mac & cheese con brócoli
1 porción
100 gr. Pasta corta
1 taza de ramitos de brócoli, en tamaño bocado
1 cdita. Mantequilla
1 cda. Cebolla picada finamente
3/4 cda. Harina
3/4 taza de leche tibia
1/2 cdita. Mostaza
1/2 taza queso cheddar fuerte
Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete. Pueden aprovechar el vapor que sale, y encima cocinar el brócoli hasta que esté suave y tierno.
Una vez listo el brócoli, lo reservamos. Igual con la pasta.
Poner a derretir la mantequilla, cocinamos la cebolla hasta que esté transparente. En ese momento agregamos la harina y revolvemos hasta que se vea dorada la mezcla. Añadimos la leche, mostaza y un poco de sal.
Seguimos batiendo hasta que la salsa espese. En ese momento añadimos el queso, revolvemos a derretir. Por último integramos la pasta y el brócoli. Mezclamos bien para cubrir ambos ingredientes con la rica salsa, y servimos de inmediato.
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