Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Oct 28, 2013 in ensalada | 19 comments

Ensalada de col tipo KFC

Ensalada de col tipo KFC

Ensalada de col estilo KFC

Esta receta está basada en una que según eso es igualita a la de la famosa cadena de restaurantes que vende pollo frito, KFC.

Yo hice super poquita ensalada, porque era sólo para mí, así que si ustedes van a hacerla, multiplíquenle según sus comensales! 😉

Para mejores resultados, háganla 2 horas antes de servirla y pónganla en refrigeración.

Ensalada de col tipo KFC

1 taza de col finamente rebanada
3 cdas. Zanahoria rallada
1 cdita. Cebolla morada picada fino

Aderezo:
1/4 taza de leche light
El jugo de 1 limón
1/4 taza de mayonesa light
1/2 cdita. azúcar
Sal y pimienta, al gusto

Primero, ponemos la leche light con el jugo del limón y dejamos reposar por 15 minutos. Luego revolvemos el resto de los ingredientes del aderezo.

Con éste bañamos las verduras que ya tendremos en un tazón. Revolvemos, tapamos con plástico y dejamos reposar 2 horas en el refrigerador.

 

Actualización:

Adriana Garza nos compartió su receta:

Mi receta de la ensalada de col 

1 repollo/col mediana
3 zanahorias ralladas finamente y exprimidas (quitar líquido)
3 cebollas verdes o 1 blanca picada super finito

Aderezo
1 tz mayonesa
1/3 tz de leche
1/3 tz de buttermilk
2-3 cdas de vinagre blanco
3 cdas de jugo de limon
1/3 tz azucar
1/2 – 1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de sal (o al gusto)
1/2 cdita de pimienta (o al gusto)

En el procesador picar la col, o bien a mano muy finito.
Revolver con la zanahoria previamente rallada y escurrida, y la cebolla picada muy fino (o rallada también)
Mezclar todo con cuchara de madera

Para el aderezo mezclar todos los ingredientes y ajustar la sazón a tu gusto.
Revolver todo y dejar en el refrigerador toda la noche.

Búsqueda personalizada

19 Comments

  1. esta ensalada le encanta a mi esposo…la haré…saludos

    • me cuentas qué les pareció! Saludos!

  2. Que rica! Pero, ¿azúcar?.. suena interesante jejeje

  3. Pero… el limón corta la leche. No hará daño?

    • No, de hecho la leche + limón = buttermilk o suero de leche que se usa mucho en Estados Unidos para pastelería y para preparar aderezos. 😉
      Saludos!

  4. se ve muy rica e igual que la de KFC; y no tendras la receta para el pollo tipo KFC

    • El “secreto” es poner a marinar el pollo en leche evaporada desde una noche antes, luego lo secas bien, lo empanizas primero en harina sazonada con sal y pimienta, lo pasas por huevo batido y luego por corn flakes molido grueso. Y luego lo vas a meter a la freidora. Eso es todo! 😉

      • WOWWW que facil, solo una pregunta…. se marina crudo o cocido?? es que yo cuendo hago pollo empanizado lo cocino primero porque una vez estaba quemado de afuera y crudo cerce del huesito, saludos!!

        • se marina crudo. Lo que puedes hacer es dorarlo y terminarlo de cocer en el horno a 180°C. Así te aseguras que se termina de cocinar por completo. Saludos!

    • zorry por meterme jeje pero yo hize esta receta estilo kfc y es igualito

      2 tazas de harina+ 2 cucharadas de fecula de maiz+pimienta+curry+paprika+salde ajo+sal de cebolla+1 huevo +leche bates bien que no te queden grumos debe quedas tan espesa como la haeina para crepas,

      Se ponen a marinar minimo dos horas

      en otro tazon mezclas harina+ fecula de maiz+paprika y si qieres chilito en polvo lo revuelves bien

      despues pasas las piezas de pollo a la mezcla seca que queden bien cubiertas y a freir en aceite super caliente

      Yo lo que hice para no usar tanta grasa

      Es que después de freír las las escurrí y las metí al horno, de esa manera el exceso de grasa se le sale y asi me aseguro de que este bien cocida del centro

      Copiado y pegado xD

  5. Miss Made, sabes que no te he abandonado, pero el negocio absorbe todo nuestro tiempo, sin embargo hoy llegamos algo temprano y veo esta receta, al igual que los Sloopys y se me hizo agua la boca!!…..Bueno, mi aportacion a esta ensalada es: Poner una pizca de semilla de apio o apio seco molido…..(Pronto tendre internet en el negocio)…..Un abrazote Miss!

    • que rica adición! esperemos y tenerte ya pronto por acá! 😀 Un abrazo y todo el éxito!

  6. Me convence mas tu version
    Pero agregaré el polvo de apio y sal de ajo.
    De la otra receta se me hace redundante el buttermilk y luego mas vinagre…
    Luego te platico como me quedó

    • No es redundante el buttermilk y el vinagre, ya que el buttermilk original no lleva vinagre… jiji! es una adaptación que hacemos para obtener un sustituto del buttermilk… 😉

      Saludos!

  7. Ya la prepare, quedo deliciosa! Muchas gracias!!

    • Gracias por hacer la receta Bety! Saludos!

  8. Hara daño a una persona dializada

    • Ramon: debería consultarlo con su médico….

Post a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *