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Posted by on Sep 18, 2013 in Chef Invitado, Cocina Mexicana | 6 comments

Chef Invitado – Barbacoa

Chef Invitado – Barbacoa

En el Norte de México es bien socorrido para los domingos en la mañana desayunar barbacoa!

Y hoy nos comparte su receta Karla del blog Pizca de Sabor.

Barbacoa por Pizca de Sabor

Los invito a leer su historia de cómo empezó a hacerse costumbre la barbacoa los domingos tempranito y una receta super sencilla y que técnicamente no tienes que hacer nada… más que esperar.

Para leer la receta, entra aquí.

Y te invito a participar en este taller especial por el mes de Septiembre donde compartimos recetas familiares y mexicanas!

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6 Comments

  1. Estas ollitas me hacen ojitos, quiero una desde hace tiempo. Básicamente es mi sueño hecho realidad: pones las cosas en la olla, te duermes, despiertas y a comer! jajajaja

    • jaja! Aunque hay gente que no concibe esperar 12 horas para que esté lista la comida! jiji! Todo depende, supongo, de qué tan ajetreada es tu vida! 😀
      Saludos!

  2. made. ya estoy lista para prepararla esta semana, vivo en usa y tengo un antojó que no te imaginas, sólo que tengo una duda, la receta original no es con borrego???, porque aquí donde vivo si encuentro esa carne, y la preparó tal y como está en la receta, o mejor no experimentó y lo hago con el pescuezo de res? tu que me aconsejas

    • La receta original depende de donde seas! 😉
      Si eres del norte del país, se hace con res… si eres del centro del país, se hace con borrego.
      Pero la preparación de la barbacoa de borrego es un poquito diferente a la de esta receta 😉
      Y de hecho, si eres de Guadalajara, la barbacoa va calduda y el caldo es rojo! jiji! 😉 (y es de res si no me falla la memoria).
      Yo te aconsejo que la hagas de res si vas a seguir la receta de Karla.
      Saludos!

      • gracias….pues ya te contaré 😀

  3. Por aca en Guanatos, en el COSTCO,la venden ya lista para servirse, solo hay que calentarla es de la marca GOURMET, Fué lo mas fácil que encontré para un desayuno del domingo, va como tip ya que no tengo comisión.

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