Con lo que sobró del pollo en barbacoa de ayer (aquí la receta) hice estas empanadas:

Empanaditas de barbacoa de pollo

 

La receta de la masa de empanadas, la encuentras aquí

Empanada mordida!

Una opción para hacer rendir un guiso que nos queda en el refrigerador, y así alcanza para más gente!

En este caso las hice pequeñitas, como de 12 cm. de diámetro y con el repulgue hacia arriba 😉