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Posted by on Mar 13, 2013 in ensalada | 0 comments

Ensalada de pollo a la mostaza con manzana asada

Ensalada de pollo a la mostaza con manzana asada

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Todavía tengo mucha crema de balsámico, así que se me ocurrió esta receta, combinan muy bien todos los sabores.

Ensalada de pollo a la mostaza con manzana asada
1 porción

1 media pechuga de pollo cortada en fajitas gruesas
1 cdita. Mostaza Dijon
1 manzana mediana
Crema de balsámico, la cantidad necesaria
2 tazas de hojas de lechugas variadas

Vinagreta:
1/2 cdita. Mostaza Dijon
1 cdita. Crema de balsámico
Sal y pimienta al gusto
1 cda. Aceite de oliva

Marinamos las fajitas de pollo con la mostaza. Dejamos reposar media hora en refrigeración.

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Calentamos la parrilla a fuego bajo, hasta que esté bien caliente. En ella cocinamos el pollo hasta que esté cocido por todos lados.

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La manzana la cortamos en gajos y las bañamos con la crema de balsámico, por todos sus lados. Cuando casi termine de cocinarse el pollo agregamos la manzana y cocinamos a marcarlas.

Para armar la ensalada, mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta, bañamos con ella la lechuga y ponemos el plato a servir.

Añadimos el pollo y las manzanas asadas.

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Servimos de inmediato

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