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Posted by on Feb 12, 2013 in pescado | 18 comments

Soufflé de atún

Soufflé de atún

Esta receta la hago desde hace muchos años, y me acabo de dar cuenta que no estaba en el blog!

Es super fácil! Pueden hacerla así como yo en una sola capa, o hacer varias capas de pan, salsa, queso y atún!

Como ahora estamos cuidando la línea, por eso decidí hacerla en una sola capa! 😉

Soufflé de atún
2 porciones

4 rebanadas de pan de caja
1 taza de puré de tomate
1 huevo
½ chile chipotle ahumado, o más al gusto
2 latas de atún
½ taza de queso deshebrado (usé quesillo)

El pan lo acomodamos en un refractario.

Licuamos el puré con el huevo, chipotle, sal y pimienta.

Bañamos el pan con lo licuado (esta vez me sobró como ¼ taza de lo licuado… para que lo tengan en cuenta), el pan debe de absorber lo licuado, pero no quedar deshecho por el líquido.

Repartimos el atún, el queso y llevamos a hornear a 180°C por alrededor de 20 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar y adornamos al gusto: a mí me encanta con rebanadas de aguacate!

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18 Comments

  1. Y viene muy bien para la cuaresma que está por comenzar.

  2. Yo lo haré hoy, a mi esposo no le gusta el atún con cualquier cosa y a mi me gusta hasta solito. Seguro le va a encantar. Gracias!

    • nos dices qué le pareció! Saludos! 🙂

  3. Se ve delicioso! mi mamá hacia una parecido pero con pollo, a mi se me ocurre que también va bien con salmón en lata, lo haré en la semana.

    • pues igual y sí! yo hago una variación con salchichas! jiji! pero con pollo no se me había ocurrido! que rico! Saludos!

  4. Una buena opción para mañana, se ve rico y rápido de hacer, sólo para comer también verdura se me ocurre agregarle una lata de legumbres o de chícharo con zanahoria. Saludos!

    • yo serví una ensalada como primer tiempo y el soufflé como segundo tiempo! 🙂 También es buena idea ponerle algo de verduras dentro del soufflé!
      Saludos! 😀

  5. que rico!!! está buenísimo para fin de semana… oye y en varias capas cómo sería? como si fuera una lasagna?

  6. me acorde del sandwuichon solo que con la variación del queso y que se hornea. me gusta la opción made, ya la anote para fin de semana para probar y luego repetirla en los días santos.

  7. Que buena idea nos diste…. lo hice en 2 capas y quedo delicioso!!!! Gracias Madeleine!!! Saludos, 🙂

  8. Que rico, tan sencillo y casero… Yo lo voy a hacer hoy pero con sardinas de lata, pimientos rojos y queso crema, asî se me antoja, a ver que tal queda…

    • Pues quedó increíble con las sardinas en tomate; lo hice diferente al tuyo, pero quería ver los tiempos de horno y demás… freí cebolla en medias lunas con pimientos rojos y le añadí las sardinas en trocitos, el queso crema y salsa de chipotle y le puse un poco de pimienta. Aparte, como no tenía tomates frescos, usé una latita de puré concentrado que puse en una ollita, junto con agua, ajo en polvo, orégano, más salsita de chipotle y un trozito de cubito de consomé de pescado, hasta que quedó un caldillo espesito … y bueno, ya en el refractario, le puse queso mozzarella y a gratinar y serví con aguacate y lechuga…

      Tenía un super antojo de sardinas pero en empanada y me dí cuenta que tenía suficiente pan para hacerlo así… Delicioso!

      • pues que padre que te quedó rico! y gracias por pasarnos tu receta!!

        Saludos!

        • Gracias a ti Madeleine 🙂 Feliz fin de semana

      • olvíde escribir que a la sartén con las sardinas, le puse también chícharos y ejotes congelados…

  9. esta receta se me antoja, pero me gustaria hacerla con salsa de tomate casera, tendras alguna receta para hacer la salsa??? la pancita de El pollo de lo agradecera muchoooo, gracias

    • pues nada más pon a cocer jitomate, licúas son sal y pimienta y ya… puré de tomate casero!! 😉

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