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Posted by on Sep 16, 2012 in Cocina Mexicana | 3 comments

Salsa de tomate con chile de árbol

Salsa de tomate con chile de árbol

Les voy a adelantar esta receta porque la vamos a necesitar para preparar otra cosa rica esta semana! 😉

Una rica salsa, tanto para acompañar quesadillas o antojitos, o para cocinar alguna carne.

También la pueden usar para acompañar un delicioso pollo al ajillo

 

Salsa de tomate con chile de árbol

7 tomates verdes
4 chiles de árbol (o si la quieren picante, agreguen el doble o triple)
1 chile ancho
1 pedazo de cebolla
1 diente de ajo
4 ramitas de cilantro

Los tomates los cocemos en agua hasta que estén suaves. Reservamos.

El chile ancho lo abrimos y le sacamos todas las semillas.

En un comal a fuego medio tostamos los chiles, cuidando que no se quemen. Es algo rápido, así que hay que estar al pendiente. Sacamos y reservamos.

También asamos la cebolla y el ajo.

En la licuadora ponemos los tomates, chiles tostados, cebolla, ajo y el cilantro. Agregamos un poco de sal para sazonar y licuamos a tener una salsa bien tersa.

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3 Comments

  1. mmmmm que rica, yo no le pongo cilantro, solo un chorro de limon.

  2. Me parece muy interante
    La hare, me encantan las salsas picantes.Gracias por compartir estas salsas.

    • Dina: espero y te haya gustado la receta! Saludos!

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