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Posted by on Ago 16, 2012 in pan | 9 comments

Galletas de plátano, avena y chocolate

Galletas de plátano, avena y chocolate

Ricas galletas para que los peques les ayuden a prepararlas!!!
Mi única recomendación de la receta original, es que refrigeren unos 30 minutos antes de meterlas al horno, quedan un poquito menos desparramadas 😉

Galletas de plátano, avena y chocolate
70 galletas, aprox.

¾ taza mantequilla a temperatura ambiente
½ taza azúcar blanca
½ taza azúcar morena
1 huevo
1 cdita. vainilla
1 plátano maduro hecho puré
1 taza harina
½ taza harina integral
1 cdita. Sal
½ cdita. Bicarbonato
1 taza avena
1 taza chispas chocolate
½ taza almendras picadas

Acremamos la mantequilla con la paleta de la batidora, hasta que esté bien cremosa.

Añadimos ambas azúcares y seguimos batiendo a que estén bien incorporadas.

Agregamos el huevo con la vainilla y batimos.

Incorporamos el plátano y también batimos a que esté bien incorporado.

Todos los polvos los revolvemos muy bien: harinas, sal y bicarbonato.

Agregamos a la mezcla de la batidora y batimos a velocidad baja hasta que se forma una masa. Cuidamos de no sobrebatir.

Sacamos de la máquina el tazón, agregamos la avena, chispas de chocolate y almendras, revolviendo a que se incorporen uniformemente.

Formamos galletitas en charolas con silpat o papel para hornear, separadas unos 3 cm. Entre cada una. Yo puse cucharadita por galleta, aproximadamente.

De preferencia, refrigerar unos 30 minutos antes de llevar al horno.

Hornear a 180°C por alrededor de 12 minutos, se veran ligeramente doradas. Sacamos la charola del horno, dejamos enfriar un poco fuera del horno y con una espátula vamos levantando galleta por galleta. Ponemos en un rack para enfriar antes de servir.

Quedan suaves y muy ricas!! como para desayunar! 😉

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9 Comments

  1. Mmmmm. deliciosas para los nietos y el abue!!
    Gracias Miss Made, puedo asegurarte que les gustaran!.
    Saludos!.

  2. Que ricas voy a proponerme hacerlas prontito cuando favor de Dios ya que compre harina integral y almendras.. y muy rendidoras 70?
    Estaba hace ratito ojeando en Pinterest ya sabes saltando de una parte a otra…y mire una receta de hummus con peanut butter el blog es Leanne Bakes ….Miss por si le quieres echar un vistazo a la receta.
    Saludos!!!

    • Voy a tratar de buscarlo! no lo conozco! gracias!

  3. Diría yo para toda ocasión, mañana media mañana tarde y noche, muy completas la galletas.
    Una mas para mi recetario de galletas, gracias Madeleine.
    Una sonrisa para todos los de aquí y los de fuera.

  4. el platano esta barato, asi que ni tarda ni perezosa, hay que hornear galletitas estan que ni mandadas a hacer. saludos made.

  5. Insisto: para el lunch de mi hija!

  6. hola! ya las hice, quedan ricas, con consistencia suave, como pan. Pero a mi en particular las galletas me gustan crujientes. Como puedo modificar la receta para que queden mas duras?? GRacias!

    • Elizabeth, para que sean más crujientes necesitan menos humedad o bien hacerlas más pequeñas para que se cocinen y sequen mejor. También puedes omitir la almendra que hace que absorban humedad una vez ya hechas… también es importante guardarlas en un lugar seco y sin aire… Otras opciones: aumentar el azúcar y la mantequilla… Estas galletas no son crujientes, así que es difícil cambiar la receta para que queden crujientes… Saludos!

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