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Posted by on Ago 27, 2012 in Lunes Sin Carne | 11 comments

Botana de coliflor

Botana de coliflor

Si han ido a cadenas de restaurantes como Chili’s, Applebee’s y demás, tal vez han visto y probado los boneless buffalo: son pedazos de pollo fritos y luego cubiertos con salsa picante (como la de las alitas)…
Bueno, esta receta la compartió Fácil de Digerir vía Facebook y yo me animé a hacerla la semana pasada para ver el partido del americano del lunes por la noche! 😉

Nos gustó bastante y pues no se extraña que sea sin pollo, la coliflor queda muy bien!

Les recomiendo prender el horno unos 10 minutos antes de que entre la charola para que esté muy caliente y la coliflor alcance a dorar de la parte de abajo.

La receta original es de este blog. Aunque ahí si la hacen vegana utilizando leche de soya, sustituto de mantequilla, etc…

Botana de coliflor

4 porciones

1 cabeza mediana de coliflor, cortada en ramitos tamaño bocado
2/3 taza de harina
2/3 taza de agua
1 cdita. Sazonador al gusto, yo usé lemon & pepper en vez del ajo que indica la receta original

Salsa:
½ cda. Mantequilla
½ taza de salsa picante al gusto, yo usé Valentina

Precalentar el horno a 230°C

Mezclamos la harina con el agua, agregamos el sazonador y agregamos un poco de sal.

Preparamos una charola, la cual engrasaremos con aceite en spray o con un poco de aceite vegetal.

Pasamos los ramitos de coliflor en la mezcla de harina, a cubrirlos bien, sacudimos el exceso y ponemos en la charola, no pegar los ramitos entre sí.

Llevamos a hornear por 20-25 minutos hasta que se vea que empiezan a cambiar a un color ligeramente dorado.

Mientras se hornean derretimos la mantequilla y revolvemos con la salsa picante.

Con esta preparación, ya que está lista la coliflor, vamos a bañar cada pedazo de ésta.

Regresamos al horno a que se cocinen por otros 10 minutos.

Sacamos y servimos con apio y con el aderezo que más les guste.

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11 Comments

  1. Que curiosidad y además hasta la apariencia engaña. Que marca tiene el sazonador?
    Saludos!

    • Es de la marca Mrs. Dash y es sin sal… 🙂

  2. se ve rico!!! lo hare esta semana …. saludos!!

  3. Mmmmm! que rico, con lo que me gusta la coliflor!.
    Me agrada para hacerla el sabadito familiar.
    Gracias por la receta Miss Made y un abrazo a la tribu madeleina!.

  4. me encanta que pongas receta con coliflor porque es una de las verduras que menos comen en casa. gracias made un saludo cariñoso.

  5. Gracias Made, siempre tan amable!

  6. Te recomiendo mas la salsa Red Hot. Es como la q usan en Applebees. Gracias por la receta!

  7. Me encanto que fuera coliflor, asi no gasto tanto en las palomitas de pollo 😉

  8. Con 2 Que 3 cambios. A punto de salir del horno. Vi en la tv una receta de alitas buffalo, al chile y la mantequilla le puse un poco de ajo en polvo y salsa inglesa. Ya huelen muy bien.

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