Esta es nuestra receta internacional del mes de Julio!
Y es una receta antigua: fue proporcionada por Ruth P. Casa-Emelios publicada en el New York Times en 1953. 😉

Ideal para acompañar carnes!

Ah! y el tip es comerla al tiempo o tibia. Y yo les recomiendo dejarlas reposar en el marinado al menos 1 hora.

Ensalada francesa de papa

2 papas medianas
1/2 cdita sal
Pimienta recién molida al gusto
1 1/2 cdas vinagre de vino tinto
1/3 tz de aceiten de oliva
2 cdas agua
1/2 cda cebolla finamente picada
Perejil fresco picado
1 cdita hierbas de Provence

Las papas se cocinan en agua al tiempo con sal hasta que esten suaves.

Se sacan, se escurren, se pelan y se cortan en rodajas. Reservar

Mezclar el resto de los ingredientes a obtener un aderezo homogéno.

Incorporar la mitad a las papas y si estuviera muy seco, añadir mas aderezo.

Servir tibio o bien a temperatura ambiente.

(Mañana les traigo la receta que acompañó a estas papas: unas hamburguesas)