Los desayunos de los lunes sin carne también pueden ser sabrosos y nutritivos! Como este que hoy les propongo (mi desayuno de la semana pasada!)

Utilicé la salsa que les mostré el viernes pasado:

Salsa de jitomate

 

Una rica forma de empezar el día!!!

Por cierto, ¿les gusta desayunar huevos? ¿cómo?

Huevos con rajas de poblano
1 porción

1 cdita. Aceite vegetal o aceite en spray
¼ cebolla en medias lunas
½ chile poblano, asado, pelado y en rajas
2 huevos
Salsa de jitomate, para servir

Calentamos una sartén antiadherente, ponemos el aceite y ahí cocinamos la cebolla hasta que empiece a transparentar. Añadimos el poblano y cocinamos unos 2 minutos.

Incorporamos los huevos, mezclamos hasta tener el punto que más nos gusten (a mi me gustan suaves, no muy hechos), sazonamos con sal y pimienta y servimos.

 

 

Excelente Lunes Sin Carne para todos!!