El domingo pasado hice esta receta, que es una variación de la típica carne asada con papa…
Se pueden cambiar los morrones por unos poblanos en rajas…

Acompañé con una salsa de jitomate sencilla, que luego les pasaré la receta! 😉

Como me encantó el resultado del pollo con papas y ajos, usé de nuevo la cocotte Le Creuset.

Bisteces con papas guisadas
2 porciones

2 cdas. Aceite de oliva
2 papas medianas
1 cebolla mediana
½ morrón

4 bisteces pequeños o 2 grandes (yo compro milanesa de pulpa negra)

Las papas, cebolla y morrón los cortamos en cubos grandes.

 

Calentamos el aceite en la cocotte, y cuando esté bien caliente añadimos las papas y dejamos cocinar unos 5 minutos antes de comenzar a mover, dejamos que doren unos 10 minutos.

Añadimos la cebolla y el morrón, sazonamos con sal y pimienta, y seguimos cocinando por otros 10 minutos, moviendo de vez en cuando.

Una vez que estén cocidas las papas, apagamos el fuego y reservamos.

Los bisteces los asamos en la parrilla y servimos en el plato, encima ponemos las papas y servimos con la salsa.