pastel de chocolate con caramelo y sal

Está de moda una receta para hacer pastel de chocolate en una taza y cocinarlo en el microondas en 2 minutos (el mío estuvo en 1 minuto y medio).

Pero encontré una variante que me decidió a hacerlo por fin: agregar caramelo y sal. Éste es el sabor de moda, lo encontramos en chocolates, helados y golosinas y en verdad vale la pena probarlo.

Como en México no venden caramelos con sal, pues nada más hay que encontrar los dulces de caramelo que son suavecitos y agregarles sal de mar.

Me encantó el resultado final!

Creo que te tardas más en sacar todos los ingredientes que en lo que se cocina y te lo comes! Jiji!

Sólo hay que aclarar que es para una taza más o menos grande… ojo con eso!

Me basé en esta receta, sólo modifiqué el polvo para hornear.

Pastel de chocolate en microondas con caramelo y sal
1 porción

4 cdas. Harina
4 cdas. Azúcar
3 cdas. Cocoa
½ cdita. Polvo para hornear
1 pizca de sal
1 huevo batido
3 cdas. Leche light
1 cda. Aceite vegetal
2 caramelos + sal de mar

En un bowl mezclamos la harina junto con el azúcar, cocoa, polvo para hornear, sal, huevo batido, leche y aceite. Batimos a integrar, pero no sobrebatir.

Ingredientes y mezclando todo para el pastel de choco

Ponemos la mitad de la mezcla en una taza, luego añadimos los caramelos y espolvoreamos con unos granos de sal de mar.

Vaciando a la taza
Vaciamos el resto de la mezcla, y llevamos a hornear al microondas por 1:30 minutos a la más alta potencia. Revisamos si está cocido (palillo, o tocamos, si está firme y rebota como un colchoncito, ya está). Si le faltara tiempo cocinamos de 30 segundos en 30 segundos, siempre revisando en esos intervalos.

Sacamos y servimos.

Cómo se ve el pastel de chocolate con caramelo y sal