Este post está dedicado a Edna B. que pidió que yo les platicara cómo le hago para hacer el supermercado y qué comprar y tener siempre en la alacena…
Bueno, todo comienza con planeación. Yo suelo tener en mi casa muchos libros de cocina por todos lados… las recetas que me interesan las marco y las tengo en mente para la próxima semana que voy a cocinar… también tengo muchas recetas guardadas en la computadora que me interesan, y últimamente en Pinterest…
Así que voy pensando desde 1 semana antes qué voy a cocinar la siguiente semana.
También me baso en lo recomendado nutricionalmente para mi persona, cuántos carbohidratos, proteína, verduras, frutas, etc… en base a eso voy planeando el menú de cada día.
Generalmente los viernes hago esta hojita (sí, asi se ven, nomás yo le entiendo a mis jeroglíficos), donde pongo día a día las 5 comidas: desayuno, snack matutino, comida, snack vespertino y cena.
Si se fijan en algunos pongo cosas como NYT,323 es el libro y la página donde está la receta, así ya sé donde buscarla… 😉
Los días que se ven la ———- es porque vamos a comer fuera o tengo un compromiso… 😉
Con este menú armado, ahora sí, comienzo a hacer la lista del supermercado.
Yo la hago de tal forma que voy acomodando por los pasillos y la forma en que me gusta recorrerlos.. siempre en la parte de abajo pongo todo lo que está en el área de frutas y verduras (esta lista es la que hice el sábado pasado y todavía no tiraba la hojita, que suerte!) y generalmente la hago así porque es donde compro más cosas…
Arriba voy acomodando según los pasillos y como los voy recorriendo, por eso ven 2 columnas….
Y si se preguntan que es lo que está hasta abajo a la derecha, es la lista de compras del Costco! Jajaja!
Checo cada receta y voy anotando lo que necesito en la hojita, a veces si tengo dudas si tengo algo o no (porque no me acuerdo) lo marco con una estrellita para checar más tarde en mi alacena o refrigerador…
Ahora bien, si se fijan en la parte de verduras y abarrotes, pongo un paréntesis y 1 o ½, es la cantidad que necesito, porque yo siempre compro sólo lo necesario… en este caso no puse jitomates, porque todavía tenía en el refrigerador… siempre hay que checar qué tienes para no ponerlo en dicha lista…. Igual en las manzanas pueden ver (3,2 eso significa que necesito 3 y para otra comida 2, así que en total son 5…. así no me sobra comida y no ando tirando…
Obviamente que ustedes pueden armar su lista según por los pasillos como vayan pasando, pero bueno, eso es lo que a mí me funciona…
En cuanto a lo básico que hay que tener siempre en la cocina:
- Pasta
- Arroz
- Leche (ya sea de vaca o soya)
- Frutos secos: nuez o almendras
- Azúcar
- Harina (si la usan, si no, pues ni al caso ¿verdad?)
- Especias, lo bueno es que sólo se compran una vez y duran mucho
- Mantequilla
- Puré de tomate
- Atún
- Frijoles, ya sea que ustedes los cocinen o compren de lata.. yo cocino y congelo y siempre tengo en casa
- Huevos
- Quesos variados
- Aceite
- Vinagre (a su gusto, yo tengo blanco, manzana, balsámico, arroz y de vino tinto)
- en el congelador siempre tengo pechugas de pollo, para lo que se ofrezca…
Y pues yo creo que es lo básico… con eso no se mueren de hambre! Jiji! Y pues yo siempre traigo lechugas, verduras, fruta…
Ah! y si se les está acabando algo de lo de arriba, pues se anota para la siguiente compra…
Una idea genial para los que tienen teléfonos inteligentes, es bajar apps para el mandado, hay muchas gratuitas y pues si vez que algo se te acaba, lo anotas al momento, y ya que armas tu lista, pues nomás revisas la app para ver qué fuiste anotando en la semana 😉
También les recomiendo leer este post de Karla Bayly donde también habla de cómo ella organiza sus compras, es algo parecido a lo que yo hago! 😉
¿Ustedes qué alimento consideran básico y siempre tienen?
Me parece excelente idea para ustedes que son 2, pero yo que tengo un hijo que tiene ‘las piernas huecas’ y que come por 3, seria imposible, ademas que tengo que hacer mis compras a 45 minutos de la casa, y tenemos que ir a Sam’s, Walmart y la tienda Mexicana, ahi se nos va el dia!.
Desde luego que hago lista de compras y tambien el menu de la semana, incluyendo el de mi dieta y si hay sobras, el viernes o sabado, doy de comer ‘A la carta’, se frunce mi hijo, pero si no quiere comer se va a ‘la fonda la fodonga’ compra come lo que quiere!., claro que procuro que no haya sobrantes y asi me funciona!.
En el refri tengo un pizarron donde voy anotando lo que se va acabando o esta por terminarse, a fin de comprarlo y que no me haga falta a la hora de cocinar.
Un abrazo a la comunidad Madeleina!!.
Ahoa ya le enteeeeeeeedi,grs.
Alicia: pues no veo porque no se pueda aplicar para 3, eso sí, tendrías que hablar con tu hijo para que se adapte a los menús o que de plano te vaya diciendo por anticipado los antojos! jiji! 😉
A mí me agrada este método, porque aparte de no desperdiciar, no das tantas vueltas a comprar cosas y así estás ahorrando dinero y gasolina! 😉
saludos!!
Yo todas las semanas sufro con esto de las compras y ya por fin me doy una idea de cómo hacerle, la verdad es que sí hay que buscar maneras de economizar y sobre todo no desperdiciar comida. Algo con lo que batallo mucho también es que trabajo de lunes a viernes de 8am a 6 de la tarde y con una bebé pues me es complicado a veces llegar y ponerme a cocinar para el día siguiente y hasta me dan ganas de llorar de la desesperación que siento que el tiempo no me alcanza para nada así que acepto sugerencias de comidas rápidas y sanas que tanta falta hacen hoy en día.
Gracias Madeleine por aportarnos también en esta área.
Saludos 🙂
Me dejaste con el ojo cuadrado! yo lo hago exactamente igual que tú! y también por pasillos !!! Jajaja y tb anotó «tomates 1,1,2,1,3» 😀 y puedo decir que sirve muchisimo por que yo estimo los precios tb y se más o menos lo que voy a gastar así que lo pienso dos veces para traer cosas extras o inutiles y cuando les pido de favor a mi esposo o mi hijo que me traigan algo regresan enojados por que piensan que con el cambio se comprarán alguna chucheria. y nada!!!! que la mayoría de las veces sólo les sobran centavos! :-))))
Para Ara te cuento como le hacia yo cuando trabajaba y tenía a mi hijo peque . El fin de semana hacia los 5 platillos fuertes, suena complicado pero no lo es pq sí 3 llevan cebolla la picas de una vez,si dos llevan pure de tomate igual lo haces de una vez. Ya con los platos fuertes listos los congelaba principalmente los de los últimos días y nada más un dia antes hacia el complemento (arroz, spagueti, frijoles, pure de papa , etc) o el mismo día sí era ensalada o verduras . Incluso arroz sí lo usaba para 2 o 3 platos tb lo hacia ese mismo día y lo iba porcionando . A mi me ahorraba muchisimo tiempo.
Chicas, me encanta eso de preparar eso del menu para toda la semana te evitas muchos problemas y como dice Aydee , el fin de semana cocino para varios días y no me complico, tambien si tengo que cocinar entre semana, hago suficiente para congelar para la proxima y no andar en la loquera.
Que organizadas…. aqui en casa oficialmente la ida al super es para comprar lo basico, algo asi como la lista de Made… pero lo q nunca hare, eso creo, es pensar con anticipacion que comere cada dia de la semana, no planeo por ejemplo q cenare esta tarde, o que desayunare mañana.. asi q a correr cada dia segun varie el antojo…bueno es q tampoco vivo en una cd. grande como uds.
Saludos y buen dia para todas(os)..
Zazz que organizada yo por lo general voy comprando lo que se me va antojando para comer en la semana. xD
Pues cada quien decide qué método seguir… yo creo que organizarte y planear con anticipación también ayuda a la salud, porque así no te sales de lo planeado y comes cosas que ni al caso o terminas por ordenar comida…. 😉
Todo es cuestión de querer… 😀
Y como menciona Aydee, si no tienen tiempo entre semana, pues hay que cocinar el fin de semana y congelar… o si hacen algo que les gusta mucho y se puede congelar, hacer receta doble y congelar una parte, así ya tienen para la siguiente vez! 😉 También hacer recetas versátiles ayuda.. por ejemplo las hamburguesas que hicieron el domingo y sobraron, las pueden desbaratar y hacer burritos para entre semana… cosas así 😉
Por cierto que en facebook aumentaron a la lista de indispensables las lentejas y las tostadas!! 😉
Saludos a todos! 😀
Estoy mal acostumbrada porque vivo a una cuadra de la pollería, la verdulería, la carnicería, el 7eleven, a unas cuadras de la comercial mexicana tambien, pero dentro de poco tendré que organizarme de esta manera porque nos mudaremos y allá no hay nada cerca, así que esto me va a servir mucho, gracias!
Chicas muchísimas gracias a todas, Aydee tienes toda la razón porque eso de andar picando verdura todos los dias me estresa!! jejeje… Es muy padre eso de compartir los tips que nos pueden ayudar a ser más prácticos a la hora de cocinar y economizar en estos tiempos. Saludos chicas! 🙂
Me encanto la lista y lo ordenada que esta, yo acostumbraba también a buscar recetas y organizarme para la semana, cocinar por adelantado, pero ya tiene meses que no lo hacía, pero creo que ahorras mucho tiempo si te organizas por adelantado.
Muchas gracias por el consejo 😀
hola algo tarde pero acabo de regresar de viaje, y apenas leo mis correos
que padre idea de organizar el super, yo nunca lo hago si voy cada sabado y compro lo basico que creo poder necesitar pero nunca anoto mi lista, en cuanto a preparar comidas anticipadas si yo tengo 3 niños y trabajo todo el dia asi que entre semana preparo mis alimentos los empaco al vacio y congelo, es genial hasta el platano lo empaco y no se hace nada (negro, feo) nada, por ejemplo es algo que siempre tengo frijoles cocidos, cozo 2kg empaco mis porciones y congelo, o el picadillo es decir carne molida doradita solo con un poco de sal y pimienta asi hago porciones y empaco y congelo luego me sirve para terminar de preparar un chilidog, unos taquitos o con papitas y zanahoria etc. es algo q encuentro muy practico
gracias `por los tips y saludos a todos
Madeleine, hola!
Pues donde trabajas? Yo tengo una libretita igual de Lucent y trabajo en una empresa de telecomunicaciones :D.
Saludos y gracias por compartir tus conocimientos.
Lo que hago es abrir refri y alacena todos los domingos, y checar lo que hace falta,y hago mi lista de lo básico. Sin embargo siempre corro a la tienda de la esquina por algo, y como ya no quiero gastar mas, voy a empezar a aplicar tu método, voy a planear menus por semana, y creo que de esa forma estaré mas organizada. Gracias
Ary: nos cuentas si te funcionó!! Yo al menos ya no tengo que ir entre semana al mandado.. sólo voy 1 vez por semana! 😀
Alimento basico como dice mi papa que no falte los frijoles y el huevo y las verduras basicas jitomate cebolla y chiles verdes