Si siguen a dieta, creo que esta receta les puede interesar! 😉

Pescado al ajo y jengibre

Pescado al ajo y jengibre
2 porciones

2 filetes de pescado
1 diente de ajo
1 cm. De jengibre fresco
1 cdita. Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

El pescado lo lavamos bien y ponemos en un recipiente, de preferencia de vidrio (por aquello de los olores).

marinando con ajo y jengibre

Rallamos encima del pescado, con la ayuda del microplane el ajo y el jengibre, añadimos el aceite de oliva, salpimentamos y frotamos bien los filetes para que se impregnen de esta mezcla. Dejamos reposar media hora, en refrigeración.

Cocinando el pescado

Calentamos una sartén y ahí cocinamos el pescado por ambos lados hasta que esté cocido. Como extra, yo cociné en esa sartén también, poquita cebolla para poner por encima del pescado, pero la pueden omitir.

Yo serví con arroz integral y una ensalada de lechuga.