Deliciosas, hechas con yogur natural light, endulzantes naturales y muy fáciles de hacer son estas paletas.

Es una buena combinación de algo tan americano como el peanut butter & jelly.. Acá pueden leer un artículo que redacté sobre el PB&J en Curiosidades Gastronómicas.

Las pueden hacer con la mermelada de frutos rojos que más les guste: fresa, frambuesa, zarzamora, arándanos, etc… Yo opté por sólo revolver, pero pueden moler la mezcla de mermelada 😉

Paletas crema cacahuate y mermelada

Paletas de crema de cacahuate y mermelada
6-8 porciones (depende del tamaño de su molde)

Mezcla cacahuate
1 taza yogur natural light
½ taza de leche light
2/3 taza de crema de cacahuate
1 plátano bien maduro
1/2 cdita. canela en polvo
1 cda. Miel (puede ser de abeja o de agave)

Mezcla mermelada
½ taza yogur natural light
¼ taza mermelada de fresa (yo usé la de smuckers que está hecha con splenda)
1/8 taza leche light

Molemos todos los ingredientes de la mezcla de cacahuate en la licuadora o en un procesador. Vaciamos esta mezcla hasta 2/3 partes del molde de paleta.

Haciendo el batido de plátano con cacahuate

Para la mezcla de mermelada, revolvemos los ingredientes, yo con un tenedor desbaraté los grumos de mermelada (o bien, muelen todo junto). Vaciamos un poco de mezcla encima de la de cacahuate y podemos dejar así o marmolear con la mezcla anterior (para ésto, usamos un palillo largo)

Llenando los moldes

Llevamos a congelar al menos 3 horas.

A sus niños les encantarán!!!