Ensalada de pollo

 

Otra ensalada rápida para cuando tenemos mucha prisa. Si usan pollo congelado que ya viene precocido, todavía es más rápido o bien, usar pollo rostizado o que sobró de otra preparación.

Ensalada de pollo
2 porciones

1 tallo de apio picado finamente
2 cdas. Mayonesa
½ cda. Mostaza (usé de la que trae granitos, “a la antigua”)
1 cdita. Salsa picante (tenía una de habanero, super picante, pero bien rica)
3 medias pechugas de pollo, cocinadas y cortadas en cubos

Revolvemos todos los ingredientes, salpimentamos al gusto y servimos sobre una ensalada verde o en un pan, como más nos guste! 😉

Yo puse un pan pita integral tostado, encima hojas de lechuga y luego la ensalada!! muy rico para este verano!!