Hamburguesitas rellenas con pasta y morrón

Me gustó esta receta porque pueden servirla con pasta, dentro de un pan, con arroz o solas! 😉

El bleu cheese es el que les da un sabor especial, si no les gusta o no tienen, pueden ponerle un queso de sabor fuerte para darle el toque.

La pasta con la salsa

Yo serví con una pasta integral cocida y revuelta con salsa para pasta. El acompañante son unos morrones cocinados en la misma sartén donde se hicieorn las hamburguesas.

Hamburguesitas rellenas
6 hamburguesitas

500 gr. Carne molida de res, con el mínimo de grasa posible
½ taza de queso rallado (mozzarella)
¼ taza de bleu cheese
¼ taza perejil fresco picado
1 cda. Mostaza antigua (la que trae granitos enteros)
1 cdita. Salsa inglesa
1 diente de ajo finamente picado
1 pimiento morrón, en tiras

La carne la vamos a dividir en 6 porciones iguales, cada una de estas a su vez, la dividimos a la mitad, aplanamos ambas partes para hacer tortitas.

Revolvemos en un bowl: queso rallado, bleu cheese, perejil, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.

Haciendo las hamburguesitas

En 6 tortitas ponemos este relleno y luego tapamos cada una con su respectiva tortita, así tenemos una hamburguesa rellena, cerramos bien los bordes y cocinamos en una sartén bien caliente hasta que estén cocinadas.

Una vez listas, las sacamos del fuego y en esa misma sartén, rociamos un poco de aceite en spray y ahí cocinamos el morrón unos 5 minutos hasta que esté suave.

Servimos las hamburguesitas con el morrón y yo en mi caso, sobre pasta con salsa de tomate. 😉

Mostrando el relleno