Este sábado si hay muchas peticiones, a ver si nos pueden ayudar:

  • Ziho busca saber si hay alguien que haya preparado esta preparación: smörgåstårta, de origen sueco… es como el sandwichón regio, pero con ingredientes  muy caros: caviar, paté, foie gras, etc… a ver si alguien la conoce…
  • Otra lectora tiene esta petición: el pastel de guayaba, este pastel lo hacen en Calvillo, un municipio de Aguascalientes, donde yo vivo, el pastel es de tres leches, pero la leche sabe a guayaba, además está cubierto como por un mouse de guayaba, rosita, y adornado por guayabas barnizadas con una miel.
  • Y si alguien sabe cómo preparar barritas de cereal, también se agradece! 😉

A la lectora que me preguntó esta semana por un pastel de chocolate con vino tinto, checa esta receta: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Chocolate-Merlot-Cake-105466 (yo confío plenamente en esa página)

También pidieron la salsa de tamarindo para bañar lomo de cerdo, yo tengo esta receta, espero y les sirva (no la he elaborado, eh):

Salsa de tamarindo
250 gr. de tamarindo pelado y sin hueso
4 tazas de agua
1/3 taza de azúcar
1/2 taza de chiles chipotles en escabeche
Licuar la pulpa de tamarindo con las tazas de agua, colar y calentar en una olla, añadir el azúcar y dejar que se disuelva. Ahora licuar los chipotles en escabeche, colarlos en la salsa de tamarindo, mover por dos minutos.
Actualización:
Brunhi nos envía su receta de Pastel con vino tinto

PASTEL DE VINO TINTO

200g mantequilla
200 g azucar
250g harina
3-4 huevos (si son chicos usen 4)
1c polvo para hornear
1c cocoa
1c canela molida
1c vainilla
1/8 lt vino tinto

Se bate la mantequilla con el azucar y vainilla. Agregar huevos uno por uno y batir bien. Se agregan los ingredientes secos y al final el vino tinto.
Se vierte en un molde engrasado y se mete al horno por 40-50 min a 180 ª
Se cubre con ganache de chocolate