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Ahorita que hay muchas fresas y están bonitas, es la ocasión para hacer esta ensalada que está super rica!

Ya sea para una cena o para primer plato de una comida, quedan muy bien! 😉

Ensalada de fresas al balsámico
2 porciones

10 fresas, desinfectadas y cortadas en láminas
2 cdas. Vinagre balsámico de buena calidad
2 cdas. Aceite de oliva
3 tazas de lechugas variadas, desinfectadas y en tamaño bocado

Las fresas las ponemos en un tazón de vidrio o de plástico y ahí las bañamos con el vinagre, revolvemos y dejamos reposar 15 minutos (si hace mucho calor, mejor las metemos al refrigerador).

Luego, escurrimos las fresas y las reservamos.

Con el vinagre que quedó en el tazón, vamos a hacer una vinagreta añadiéndole el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, hasta emulsionar el aderezo.

En una ensaladera ponemos las lechugas y bañamos con el aderezo, revolvemos con cuidado y servimos entre los dos platos.

Por último repartimos las fresas.

Una adición que le queda muy bien es queso de cabra o queso feta! 😉