Esta receta la adapté de una de Epicurious, y me quedaron unos brownies bien ricos!

Lo mejor: los pueden servir como un postre al final de una cena y van a quedar muy bien porque se acompañan de una salsa de café y chocolate blanco 😉

Pueden usar el cortador que más les guste para el momento de servir, yo opté por un cortador de flor, ya saben, porque estamos en plena primavera!! 😉

Utilicé azúcar BC, y le puse la mitad de lo indicado por la receta (se pedía 1 ½ taza de azúcar blanca). Si utilizan splenda, póngale 1 taza… como sea, se me hizo mucha azúcar blanca.

Brownie capuchino

Brownies Capuchinos
9-12 porciones

130 gr. Mantequilla
125 gr. Chocolate semiamargo, picado
2 cdas. De café instantáneo
½ cdita. Canela molida
¾ taza azúcar BC
3 huevos
1 pizca de sal
¾ taza de harina
80 gr. Chocolate semiamargo picado (o mejor aún, en chispitas)
½ taza de nuez picada

Salsa de café y chocolate blanco
½ taza de crema para batir (Lyncott)
¼ taza de chocolate blanco picado
1 cdita. Café instantáneo
1 pizca de nuez moscada

En un recipiente grande ponemos la mantequilla con los 125 gr. De chocolate picado, café y canela. Metemos de 30 en 30 segundos, removiendo después de cada periodo, hasta que el chocolate esté derretido. Sacamos y dejamos enfriar unos 15 minutos.

Azúcar y huevos

Agregando la harina, nuez y chocolate picado

Ya que el chocolate no esté tan caliente, más bien casi frío, añadimos el azúcar, huevos, sal, harina y por último la nuez picada y el chocolate picado. Batimos después de cada adición.

Listo para el horno

Vertemos en un molde preparado con papel aluminio y horneamos a 180°C por unos 30 minutos, hasta que se sienta firme al tacto.

Al salir del horno el brownie

Sacamos, dejamos que se enfríe por una hora y luego desmoldamos y cortamos en las formas que más nos guste.

Para la salsa con la que emplataremos, podemos usar el microondas: en un bowl ponemos la crema para batir, con el resto de los ingredientes y calentamos de 20 en 20 segundos, hasta que todo esté bien integrado.

Ponemos un poco de salsa en el plato, luego el brownie y adornamos al gusto.