Yo sé que los sábados es el día de búsqueda de recetas, pero como mañana es 27, mañana es día de Daring Bakers! 😉

Así que adelantamos las peticiones:

  • Cris quiere saber si alguien conoce estos postres típicos de la Huasteca: pemoles , rodeos y galletas de ciruela de Tuxpan, Veracruz. Hasta yo me interesé, suena rico una galleta de ciruela… mmm
  • Otra lectora me pregunta por cómo se hacen las galletas garabato que venden en Liverpool… la verdad es que nunca las he visto.. dice que son de chocolate con relleno de chocolate.

Así que si nos pueden apoyar con ambas preparaciones, se agradece enormemente!!!

Y Patty nos comparte su receta de Quesadilla Salvadoreña, que la verdad se lee: deliciosa!!

Quesadilla Salvadoreña

Cuando llegue a USA pedi en un restaurant salvadoreño una quesadilla y nunca me imagine que fuera un pan, desde entonces es uno de mis panes favoritos. Espero les guste a ustedes también

Calentar el horno a 180°C 0 350° F, engrasar y enharinar el molde donde lo vayan hacer, reservar ,yo lo hago en uno rectangular.

2 tazas de harina
2 cucharitas de royal
225 gr. de queso rallado,( yo utilizo cotija)
2 tazas de azúcar
4 huevos ligeramente batidos
1/2 taza de leche
226 gr. de mantequilla, derretida
ajonjolí al gusto

Cernir harina y royal despues se añade queso, leche, huevo y azúcar, en la batidora hasta que sea una mezcla ligera añadir la mantequilla poco a poco para que se integre completamente, vaciar nuestra mezcla a los moldes previamente engrasados. Por último se rocia el ajonjoli (opcional).

Hornear por 20 a 25 minutos hasta que esté bien doradito o salga el palillo limpio.

Gracias Patty! 🙂