sopa de lentejas y salchicha

Hice esta sopa, que técnicamente me inventé, a ver qué les parece! 😉 a mí me super encantó!!!

Lo único a tomar en cuenta: tarda en cocinarse 2 horas, pero vale la pena

Sopa de lentejas con salchicha
4 porciones

4 salchichas de pavo, picadas
½ cebolla mediana, picada
½ taza de lentejas, lavadas
1 ramita de epazote
1 cdita. De comino
1 pizca de tomillo seco
3 tazas de agua
1 cubito de consomé de pollo
1 lata de morrones, escurridos y picados

En una sartén, doramos las salchichas de pavo, cocinándolas con un poco de aceite en spray. Cuando estén doradas, las ponemos en una olla junto con las lentejas, epazote, comino y tomillo.

Ingredientes iniciales

En esa misma sartén ponemos un poco más de aceite en spray y ahí sofreimos la cebolla, hasta que esté transparente, también ponemos las cebollas en la olla con los demás ingredientes.

Incorporando la cebolla

Con un poco de agua, raspamos lo que se haya quedado pegado a la sartén y vaciamos esa agua a la olla, junto con el resto del agua. Por último añadimos el consomé de pollo y ponemos a hervir, a fuego medio-bajo por 40 minutos. Ya que hirvió 40 minutos, sacar la ramita de epazote

Agregando el morrón

Luego, añadimos los morrones picados y dejamos cocinar otros 40 minutos.

Después de hervir y hervir

Servimos.