Una receta más de mi libro de South Beach, y creo que esta es la más rica de todas (ha de ser porque me encanta la pizza).

Es super sencilla y encima le pueden poner cualquier verdura o combinar con carnes frías, yo en esta ocasión le puse pechuga de pavo 😉

Pizza de carne SB

Pizza de carne
4 a 6 porciones

500 gr. Carne molida de res, con el menor porcentaje de grasa posible
½ taza de pan molido integral
¼ taza de leche light
1 diente de ajo finamente picado
1 taza de queso mozzarella rallado
1/3 taza de puré de tomate
1 rebanada de pechuga de pavo, picada
1 cdita. Orégano seco, molido
2 cdas. De cebolla, finamente picada
1/3 taza de queso parmesano rallado

La "masa" de carne

Revolvemos la carne de res con el pan molido, leche, ajo, y salpimentamos. Con esta pasta (debe quedar un poco dura) rellenamos un molde para pay.

mezclando el relleno

Aparte mezclamos el puré de tomate con la pechuga de pavo, mozzarella, orégano y cebolla, lo vaciamos sobre la costra de carne, y por último espolvoreamos el queso parmesano.

Ya con el queso encima

Llevamos a hornear a 180°C por alrededor de 30 minutos, aproximadamente, hasta que la carne esté cocida.

Recién salida del horno

Se puede servir con una ensalada, o ahora sí que como pizza! 😉