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Posted by on Sep 14, 2010 in Light, Res | 7 comments

Pastel de carne, estilo South Beach

Pastel de Carne South Beach

Una amiga queridisisisisima me regaló un libro de recetas South Beach (GRACIAS!) y esta es la primera que realizo.

Si no están en esta dieta, no importa, les va a gustar de todas formas! Jeje! 😉

Adapté un poco la receta a lo que tenía en casa, pero sin salirme de los lineamientos…

Pastel de carne
3 porciones

300 gr. De carne de res molida (con el mínimo de grasa posible)
½ cebolla finamente picada
½ pimiento morrón picado
¼ taza de salsa picante, (usé una de tomates verdes con chile de árbol, cremosa, es comprada eh! es para darle un toque picante al pastel, pueden usar la que más les guste)
1 clara
½ cdita. De ajo en polvo
1/3 taza de arroz integral cocido (de preferencia ya frío)

En una sartén, rociada con aceite en spray cocinamos la cebolla y el morrón, hasta que empiecen a dorar las cebollas. Sacamos del fuego y ponemos en un tazón, esperando a que se enfríe un poco.

Ingredientes del pastel de carne

Cuando estén tibias o casi frías, añadimos la carne molida, la clara, salsa, sal, pimienta, ajo en polvo y el arroz integral. Revolvemos a integrar bien.

Preparamos una charola con papel encerado o aluminio o silpat y ahí acomodamos la carne en el centro, y con las manos le damos forma de un panecito alto.

Dándole forma al pastel de carne

Horneamos a 180°C por aproximadamente 30 minutos, o hasta que al meterle la punta de un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Así sale del horno el pastel de carne

Podemos servir con una ensalada de lechugas y verduras, o con un poco de arroz integral o pasta integral.

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7 Comments

  1. Espectacular y es muy fácil

  2. Estoy segura que lo hare para el fin de semana para limpiar mis culpas. Mañana hare “Envueltos de Mole”, asi que rompere la media dieta para festejar los dias patrios y recordar mi Mexico, lindo y querido!!
    Gracias por la receta Ady y un abrazototote!!

  3. Me encanta el pastel de carne y este se ve delicioso y si ademas esta recomendado en una dieta pues que mejor a prepararlo se ha dicho.

    • Así es Mima! nomás conseguir la carne con el mínimo de grasa y listo! jejeje! 🙂 está rico!!!! 🙂 Saludos!

  4. tengo una duda made,el arroz integral va cocido previamente? feliz 16 de sept.

    • Lulu: si, va cocido previamente, creo que me faltó especificar eso, verdad? ahorita la corrijo. SAludos!

  5. se ve q es facil y se ve ricooo ummm

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