Esta receta nos la manda Aydee, y yo le agradezco mucho por compartírnosla!!!

Chef invitado -tamales de chocolate

Tamales de chocolate

1 Kg de masa para tamales
250 grs de manteca de puerco
1 cdita. de polvos de hornear
Caldo de carne de cerdo
Media taza de chocomilk o chocolate en polvo
Media taza de azucar
1 cda. de canela en polvo
Hojas para tamal.

Acremas la manteca, yo lo hago con la batidora, Mezclas la masa con el polvo de hornear, el chocolate, el azucar y la manteca, agregas el caldo poco a poco y vas amasando, mi «tecnica» es que con las manos vas sintiendo los grumos y los vas deshaciendo hasta que amasas y amasas y ya no tocas ninguno, la masa debe quedar con una consistencia cremosa.

Untas la masa en la hoja de tamal cierras y acomodas en una vaporera y dejas cocinar por una hora y media aproximadamente, en ese tiempo puedes sacar un tamal y si se despega facilmente de la hoja quiere decir que ya esta listo, de cualquier manera lo pruebas y checas si por dentro esta bien cocido tambien.

La verdad es que me salieron con el mismo sabor que los que venden en la calle, saben a pastel de chocolate, a mi se me antojo ponerles leche de la lechera y mmmmmmm! deliciosos, la verdad es que los hice como experimento y ya surgio la lluvia de ideas, que les huebiera puesto trozos de chocolate, coco, pasas, nueces almendras, mi hijo me dijo «la proxima vez que hagas les pones trozos de galleta oreo» , todas las ideas me gustaron y a la proxima seguro les pongo todo lo que me sugirieron.

Aydee, en serio que MUCHAS GRACIAS!!!