Volví a hacer la rosca tomando las ideas y consejos de varias lectoras!! 😉

Esta vez si fue en forma de rosca, primero puse la jícama, luego el pepino y por último la zanahoria, así que al desmoldar ésta quedó hasta abajo.

Rosca de verduras con mango

Encima la cubrí con lajas de mango, y queda super bien, tanto en el sabor como en la decoración! 😉

Espolvorié con chile Tajín y se me ocurrió hacer una salsita, que no recuerdo si ya la puse en el blog, si no, aquí les va:

Salsita de cacahuate

2 cdas. De mantequilla de cacahuate
El jugo de 2 limones
2 cdas. De salsa valentina (u otra picante)

Revolvemos todos los ingredientes con un tenedor (con mucha paciencia porque no parecen mezclarse) hasta tener una salsa homogénea y un tanto espesita.

Esta salsita queda muy rica para acompañar la rosca!! 😉