Esta receta me la envió Rober, y no quería dejar de compartírselas!! 😉

Gracias Rober!!!

Yo no sabía cómo prepararlos, pero la receta es bastante sencilla y se lee deliciosa!!

Chamorros al horno

6 Chamorros de Puerco (4 1/2 kg.)
1/4 kg. de tocino
1 cebolla blanca mediana, cortada en trozos
12 dientes de ajo limpios
1 cdita. de pimienta
1 1/2 cdas. consomé
1 cdita. salc
2 cdas. mostaza
1/3 taza vinagre
1/4 taza salsa inglesa
1 botella de vino blanco (de preferencia seco)
1 pavera arreglada con papel aluminio

Quítele a los chamorros un cuerito que traen suelto, píquelos con un tenedor de cocina y póngalos en la pavera, déjelos pendientes, corte el tocino en pequeños trozos y fríalo para que suelte la grasa(que no doren), estíle la grasa, póngalos en la licuadora, agréguele cebolla, ajos, pimienta, consomé, sal, mostaza, vinagre, y licúelos, vacíe encima de los chamorros esta mezcla, frotándolos con sus manos ponga en la licuadora 1/4 de taza de agua y muévala para que suelte la mezcla que quedó, vacíela por un lado de los chamorros.

Póngales encima la salsa inglesa y cúbralos con papel aluminio y reserve en el refrigerador.

Al día siguiente vacíeles por un lado el vino blanco (ya que temperaron), tápelos bien y hornee primero a 200°C, por 20 min. baje la temperatura a 150°C. Hasta que se terminen de cocer.

TIP.Sírvalos calientes, poniendo un poco de su misma salsa a cada uno.

Acompañelos con arroz blanco preparado con chicharos, zanahoria y granos de elote. La pavera se forra de papel aluminio, por abajo antes de poner los chamorros, ya marinados y con el vino, se cubren con papel aluminio, presionando las orillas para que selle.

Un kilo de lomo de puerco se cuece en una hora, cambia el tiempo si son trozos.