Bueno, ya hice mi primer arroz integral siguiendo instrucciones y tips de muchos lectores, a los cuales les estoy super agradecida!!!

Me gustó el sabor, aunque sí es diferente la consistencia del arroz blanco de toda la vida, pero bueno, todo sea por comer mejor y más sano!

Y no está tan difícil, nomás se necesita planear bien a qué hora queremos tenerlo listo y a esa hora restarle unas cuantas horitas…

Verán, lo primero es remojarlo en agua… la caja que compré dice que por 4 horas… yo lo remojé por 3 horas y luego lo puse a remojar en agua caliente otra hora más.

Remojándolo en agua caliente

Yo no sabía que no se debía tirar el agua del remojo, y pues lo hice… pero varias lectoras comentaron que no hay que tirarla, así que ustedes ya están enterados de ese dato.

Luego lo puse en una olla, con 4 tazas de agua (1 taza de arroz), le agregué un cubito de consomé de costilla de res, le prendí al fuego, en flama baja, y lo dejé cocinando exactamente 45 minutos. Al minuto 45 apagué el fuego y lo dejé reposar por 15 minutos más (como le hago con el arroz blanco).

Colando el arroz integral

Resulta que no toda el agua la absorbió el arroz, pero eso no es problema, lo colé muy bien y listo! Quedó muy rico y ya no le puse sal, ni nada…

Me imagino que quedaría excelente haciendo un arroz frito estilo chino… 😉

Arroz integral ya servido

Yo lo serví esta primera vez con pollo a la talla y lechuga con aderezo.