Alicia Nuñez me mandó la receta de la gelatina con chongos, va para Sabrina:
Gelatina de chongos zamoranos
30 gr. o 3 cdas. de grenetina
1 taza de agua
3 tazas de leche
1 raja de canela
1 lata de leche condensada
1 lata de chongos zamoranos
Se hidrata la grenetina en el agua, se hierve la leche con la canela y cuando suelte el hervor se retira, se deja enfriar un poco y diluir ahi la grenetina hidratada y agregar la leche condensada.
Retirar la canela, mezclar los chongos en la gelatina y vertir sobre el molde ligeramente engrasado con aceite en spray y se refrigera.
Nota de Alicia: La leche debe hervir y despues dejarla enfriar un poco… Si la grenetina se pone en agua o leche hirviendo se corta.
Cuando la gelatina esta lista, con la mano humeda se va separando del molde, se sacude, se pone un platon encima y se voltea de golpe. El platon debe estar humedecido para poder centrar la gelatina.
que delicia me encantan los chongos zamoranos, intentare hacerla, muchas gracias a Alicia.
Hola Adriana
Espero que todo este muy bien.
Oye me podrias dar una receta del Napolitano y de un flan. Y como estoy de peticiones si se pudiera la receta del oastel diplomatico pues seria maravilloso.
Gracias de antemano por todo
Saludos
Laura: supongo que quieres la receta del flan napolitano?? del flan napolitano la pongo el sábado, para buscarla! y un flan, tengo este: http://madeleinecocina.com/?p=1014 un poquito diferente! y pues del pastel diplomático, la receta está acá: http://madeleinecocina.com/?p=374 y la receta que viene ahí del flan, te sirve para un flan normalito! 😉
Saludos!!!