Me pidieron la receta de las galletas que van con duya y se parecen a las patisetas, bueno aquí la pongo!

Por cierto que todavía tenemos algunas recetas pendientes:

  • El pan llamado «lolas» para hacer un plato llamado «toluqueña».
  • Cabrito en salsa de tomate…
  • Una receta de unas «falsas costillas» que me dice la lectora que llevan mostaza, miel y chile… la verdad es que nunca había escuchado de ellas.
  • Plátanos enmielados
  • Pastel 4 estaciones

Si conocen alguna de las anteriores, se agradece la información!

Galletas para duya
40 galletas, aprox.

125 gr. de mantequilla
1/2 taza de azúcar
3 cdas. de leche
1/2 cdita. de vainilla
1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de maicena

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa y suave. Se añade la leche y la vainilla y se bate bien.

Se para la batidora y se le cierne encima el harina mezclada con la maicena. Luego se bate hasta tener una masa homogénea.

Se pone una parte (una tercera parte para poderla manejar bien) en la manga de plástico (y de preferencia poner por fuera una manga de tela) ya con la punta deseada y se van duyando sobre la charola para hornear.

Hornear a 200°C hasta que doren.