Se nos antojaron unos hotdogs para el domingo, así que decidí hacer unos dogos estilo Chicago.
Su característica es que llevan muchas verduritas: pepinillos, jitomate, cebolla; pero lo más importante y que hay que tener en cuenta es que NO llevan catsup… sólo mostaza. Otras de sus propiedades es que el pan va cocinado al vapor y las salchichas van cocidas o doradas en sartén, nunca en parrilla.
Ah! en los originales se le pone un relish de pepinillos dulces, pero acá no lo he conseguido… por eso le puse chile jalapeño, que le queda muy bien….
A nosotros nos gustan mucho!
Por si los quieren hacer:
Hotdogs estilo Chicago
8 dogos
8 salchichas
8 panes para hotdog
Pepinillos al gusto
Jitomate en gajos, al gusto
Cebolla picada, al gusto
Jalapeños en tiras, al gusto
Mostaza
El pan se envuelve en una toalla y se puede poner en el microondas unos segundos, o bien se pone a cocinar al vapor (envuelto en una servilleta de tela y en una vaporera).
Las salchichas las doramos en una sartén (picarlas con un tenedor para que no se deformen).
En el pan calientito de un lado ponemos unos gajos de jitomate, del otro lado pepinillos, enmedio la salchicha, ponemos cebolla, mostaza y por último el jalapeño.
Con unas papas a la francesa (horneadas) y listo!!!!
Made aunque un poco atrasado FELIZ CUMPLEAÑOS, espero que te la hayas pasado muy bien, y que sigas festejando en grande… hasta tu próximo cumpleaños. Un abrazo y que rico se ve tu pastel, que suertudos tus invitados jajaj
P.D.Hoy desperte con antojo de hot dog, vi tu post y quería comerme la pantalla!!! Los pepinillos hay unos marca Heinz (o algo así, que también hacen catsup) y los venden en todos los supermercados pro donde están los aderezos.
Lorena: gracias! 🙂 y de los pepinillos pues si encontré, rebanados! jeje! 😉 o tu te refieres al relish??
Saludos!
También hicimos dogos para cenar ayer!! jaja que risa es la segunda vez que me pasa contigo, también con los chiles rellenos de atún te dejé un comentario similar…..sólo que los hicimos tradicionales con el tomate y la cebollita picada, mayo, mostaza, salsa ‘huichol’ y de hecho un poquiiiiito de tocino picado…..por cierto, yo soy de sonora y pensaba que sólo allá (vivo en mexicali donde la vdd no son muy buenos, los de cd. Obregón de donde soy yo, son muy famosos) les decían dogos, y me emocioné! jajaja
Nicha: si es cierto! jejeje! estamos conectadas! que padre!!! 🙂 por cierto he escuchado la fama de los dogos de Cd. Obregón, espero algún día probarlos!!! 🙂
Omar: pues haz de cuenta que haces la masa de pizza norma, nomás que en vez de ponerla en una charola plana, la pones en un molde para pay, rellenas con lo que más te guste y metes al horno y ya!! 😉 eso sí, les pones bastante queso!!!
Julianna: capaz de que en otra vida viviste por allá! jeje! no te creas!!! 🙂
Saludos!
Hola Made, el otro dia vi unas imagenes de una pizza estilo chicago, son unas gordisimas 🙂
se ven re buenas en la TV,
no tendras la receta por ahi?… nos interesa mucho!
te la cambio por una colimota que se te antoje o sushi!!!!!,
Saludos!
uy asi las hago yo apenas me voy enterando que soy tipo chicago en mi vida lo habia oido jajaja..pense que eran a mi estilo jajaja
Si Made, también venden relish de esa marca Heinz, en el super!!!
Lorena: la voy a buscar… gracias por el dato a ver si en otro super la encuentro… 🙂
Hola madeleine, yo soy de Hermosillo y tambien hacemos los hotdogs como éstos tuyos, tambien se usa que le pongan pepino picadito con crema, champiñones rebanados, chorizo y queso para nachos. En cuanto a los pepinillos marca Heinz hay relish dulce y agrio, yo prefiero el agrio con los hotdogs, lo venden en los wal-mart. Saludos
Karla: sí, conozco ese tipo de dogos que se les ponen esas cosas ricas! y me encantan!!! jejeje! 😉
Gracias por el dato del relish… a ver si lo encuentro en el Walmart! SAludos!
Aca en Holanda se acostumbran comer los hotdogs con chucrut, quedan buenísimos, lo bueno es que se compra semi cocinada en paquetitos, asi que te ahorras un buen de trabajo…
Se me antojaron los que tu pusiste y los preparé el fin de semana, pero los serví con ensalada de papas, para variarle a las papas fritas un poquito…
Una pregunta, que es chucrut? Es la ensalada de col?
Lorena, sí es una ensalada de col! 😉
Chucrut es col agria