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Posted by on Ago 17, 2009 in antojitos, pavo | 11 comments

Soufflé de salchichas y chipotle

Soufflé de salchicha y chipotle

Esta receta va dedicada a Natalie!! 🙂 le encantó! Jeje!

Mi versión mejorada de este soufflé:

Soufflé de salchichas y chipotle
4 porciones

12 rebanadas de pan de caja, sin las orillas
6 salchichas (me gusta usar de pavo)
1 cebolla mediana, cortada en medias lunas
¼ taza de salsa catsup
1 taza de salsa para pasta (pueden cambiarla por puré de tomate)
1 huevo
3 cdas. De crema light
½ chile chipotle adobado, sin semillas, o más, al gusto
1 cdita. De consomé de pollo en polvo
½ taza de queso rallado que gratine (usé mozzarella)
3 cdas. De queso parmesano

Salchichas y cebollas doradas con catsup

En una sartén rociada con aceite en spray, doramos la cebolla, cuando comiencen a dorar ligeramente agregamos las salchichas rebanadas, seguimos cocinando moviendo de vez en cuando. Cuando las salchichas estén doradas, apagamos el fuego y agregamos la catsup, revolviendo a cubrir toda la preparación.

Para la salsita

En la licuadora o procesador molemos: la salsa para pasta, huevo, crema, chipotle y consomé.

Capas del soufflé

Engrasamos un recipiente para horno, y acomodamos una primera capa de pan, repartimos la mitad de las salchichas y bañamos con la mitad de la salsa de chipotle. Hacemos otra capa de pan, salchichas y chipotle. Al final esparcimos los quesos.

Soufflé al salir del horno

Llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar unos 15 minutos y servimos.

A mí me gusta acompañar con una ensalada sencilla de puras lechugas con aderezo light (esta vez fue de cilantro).

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11 Comments

  1. Hola, en cuanto vi el titulo de la receta crei que llevaba pasta de hojaldre y es que como el hojaldre y yo no nos llevamos bien (jijiji) , pero lleva pan de caja se ve facil habrá que hacerla y con el chipotle que le dá un sabor muy especial a las comidas se ve aun mas rica imagino que tambien ha de saber, ya te contaré como me quedó. Ah por cierto hace como un mes tuve tiempo de hacer una pizza con de tus recetas y me quedó muy rica ahora si la masa si me salió, mil gracias, por ti mi familia quedó fascinada.

  2. wow que buen souffle, me gustan este tipo de recetas practicas con ingredientes faciles y que se ve que son deliciosas…..es como para una reunion con amigas.gracias por compartir la receta

    • Nutella: de hecho precisamente a la que le dediqué la receta le gustó para una reunión en la tarde con las amigas! jeje! 🙂

      Claudia: no, hojaldre no… y cómo qu eno te llevas bien con el hojaldre?? tu dime y te doy tips! jeje! 🙂 que bueno que les gustó la receta de la pizza!!!! 🙂

      Saludos!

  3. No, no, no creo que esta receta la tendre que imprimir y enmicar pq lleva todos los ingredientes que le gustan a mi hijo! y por el aspecto ya me imagino que cuando la haga le facinara y me pedira que la haga mil veces! jajajaja por eso lo del enmicado!

    Gracias!

  4. Made, qué buena receta me gustó para niños. Para los niños en una fiesta de cumpleaños, En una piñata. Deliciosa!

    Me la llevo!

  5. Proximamente mi hija Esmeralda tendra una fiesta para niños y esta receta funcionara muy bien! Gracias Adry, estoy segura que esta deliciosa!

    • Aydee: si, suena bien la enmicada! jejeje! 🙂

      Nora y Alicia: pues nomás que no pongan chipotle por aquello de las dudas y si los niños no comen picante (aunque bueno, a estas alturas los niños comen más picante que uno de adulto…) jajjaa! 🙂

      Saludos!!

  6. Gracias Adri!!!! jijiji estuvo super hiper delicioso el souffle! lo mejor de lo mejor a todos los que vean esto intentenlo en sus casas la preparación no esta nada difícil y el resultado es espectacular! La recomiendo un 200% ja
    P.D. Adri como cocinas bien rico ya estoy tramitando mis papeles para que me adoptes jajaja un beso amiga!

    • Natalie: bueno, me avisas para irlos a firmar!! jajajaja!!!

  7. Jajaja Adri mañana te voy a llevar los papeles pa que los firmes y me llevo todas mis cosas para instalarme jajaja

  8. esta fabulosa la receta justo lo que a mi hijo y a mi nos encanta que lleve mucho queso ademas se ve deliciosa gracias y vales mil

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