Pues me puse a investigar varias recetas… esta fue la que más me llamó la atención como «aderezo» para ensalada…
Salsa de arándanos con champán
340 gr. de arándanos frescos
1 taza de azúcar
3 cdas. de pasitas
1/4 cdita. de sal
3/4 taza de champaña o algún vino espumoso
Se pone la champña en una olla, se añade sal y azúcar y se deja hervir, removiendo de ez en cuando.
Agregar los arándanos y las pasitas y dejar que vuelva a hervir la mezcla, se deja cocinar unos 5 minutos a fuego lento.
Se saca del fuego y se deja enfriar por completo antes de usarse.
Para usarla como aderezo, esta salsa se mezcla con aceite de oliva hasta lograr la consistencia deseada, más o menos la proporción es de 2 cdas. de la salsa de arándanos con 3 a 4 cdas. de aceite de oliva.
La ensalada que llevaba este aderezo estaba compuesta de hojas verdes variadas, pollo o pavo deshebrado, queso de cabra, cebolla morada finamente rebanada y unos pedacitos de tocino frito.
¿suena rica, no?
Se me ocurre que también podría quedar rica la combinación de espinacas, nueces, manzanas, queso de cabra o feta y este aderezo… 😉
Las demás recetas que les debo, paciencia… no se me olvidan! las tengo anotadas en mi agenda…. 🙂
Mil Gracias por la receta… y de echo como escribiste el aderezo de arandanos con espinacas y manzanas verdes queda muy rico… asi es como lo probe 🙂
una vez mas muuuchas gracias!!!!
Hola, vi unas recetas que me encantaron en la cocina de la condesa, era un estofado de res y unos bollos de naranja con arandanos que me encantaron pero no pude anotarlas seria posible recibirlas en mi correo, Gracias y me encantan sus programas…. Saludos desde Mexico..
Hola chica, ya tenia dias que no entraba a tu pagina por diversas circunstancias, pero hoy entre a internet para buscar unos aderezos para ensaladas y me encuentro con esta delicia que por supuesto voy a probar, oye y ya que ando de molestona, no tendras la receta del aderezo de chipotle? … Saludos Lejanos
Ana: entonces le atiné!!! 🙂 espero y si la haces me platiques si te gustó!
Faby: esteee yo no tengo nada que ver con ese programa… ni con ninguno de la televisión…. esas recetas que buscas las puedes encontrar en http://www.foodnetwork.tv
Mariana: que mal que no me habías visitado, pero que bueno volverte a leer!! 🙂 del aderezo de chipotle, pues el que yo hago está super fácil: mueles con 2 cdas. de mayonesa chile chipotle adobado al gusto, ya que está bien molidito (mejor con el brazo braun) le agregas más mayonesa, sal, pimienta y ya! 😉
Saludos!!
me gusto la receta que iso del estofado de res y los bollos de naranja con arandano pero no9 lacanse a tomar todos los ingredientes si me los pudieran mandar a mi correo gracias
Sandra: creo que estás confundida… no tengo programa de tv…. Saludos!
aqui esta la receta de la contesa de los bollos de arandanos con naranja http://www.foodnetwork.com/food/cda/recipe_print/0,1946,FOOD_9936_34458_RECIPE-PRINT-FULL-PAGE-FORMATTER,00.html
la version ya para imprimir esta en ingles. Saludos
que ricos bollos felicidades y gracias por esta receta felicidades
hola coquis si les esto m puedes mandar la recetas de los bollos no alcance a notar todos los ingredientes por favor gracias