Ensalada del Chef

feb 11, 2009 by

Esta ensalada es super famosa, en casi todos los restaurantes “de cadena” la ofrecen.

La verdad no sé por qué le dicen “del Chef” porque no es así como lo que un chef te serviría… a lo mejor era lo que comía un chef, harto de la comida de su restaurante… bueno esto es especulación eh! :)

Lo que sí, es que es super sencilla de hacer y su característica es que se sirven los diferentes ingredientes separados. Ustedes pueden variar las verduras, carnes frías y quesos; y en lo personal creo que es una buena forma de aprovechar lo que hay en el refrigerador. ;)

Esta es una versión más ligera que la tradicional y la receta original es del libro The Joy of Cooking.

Ensalada del Chef


Ensalada del Chef

2 porciones

3 tazas de lechugas variadas, limpiaas y en trozos tamaño bocado
1 jitomate en rebanadas
2 huevos
2 salchichas de pavo
2 rebanadas gruesas de queso (usé Cheddar fuerte)
½ pepino en tiritas, sin las semillas

Aderezo:
3 cdas. De mayonesa light
1 cda. De salsa picante comercial (usé Valentina)
¼ taza de pepinillos finamente picados
1 cda. De perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Revolvemos todos los ingredientes del aderezo hasta tener una mezcla homogénea. Reservamos.

Cocinamos los huevos hasta que estén cocidos y duros, para saber si están, se cuentan 13 minutos desde que el agua comienza a hervir. Enfriamos, quitamos la cáscara y cortamos en cuartos.

En cada plato servimos lechuga, repartimos las verduras, las salchichas, queso y huevo y ponemos un poco de aderezo.

El resto del aderezo lo ponemos en la mesa para que cada comensal agregue más al gusto.

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2 Comments

  1. lukis

    Me encantan tus recetas; mi sueño seria ser tu amiga y vecina!!!!!!
    de verdad, soy super tragona y antojadiza, tener una amiga vecina como tu seria para mi la mas alta distincion y el mas grande regalo….
    soy la mexicana que te lee desde avignon, te leo todos los dias en tus dos blogs y me encanta!!!!!!!!
    gracias!!!!

    • Lukis, gracias por tus palabras! :) Un saludo y abrazo hasta Avignon!!!

      Y pues amigas si podemos ser, a distancia! jajaja! ;)

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