Esta receta se me ocurrió!

Creo que quedó bien la idea… consiste en sofreir cebolla y morrón, junto con salchicha y jamón. Esto fue incorporado a pasta recién cocida al dente, y para que no estuviera tan seco el plato, agregué un poco de media crema Nestlé, junto con un poco de salsa de tomate verde, de las comerciales (era taquera, creo que de La Costeña). Cubrí con quesos y al horno a que gratinara un poco y listo! una rica pasta, que la hice en 30 minutos (tardó más el agua en hervir que en hacerse todo! jejeje)

Pasta gratinada con salchichas y jamón

Pasta gratinada con salchicha y jamón
2 porciones

200 gr. de pasta corta, usé fussilli
3 salchichas de pavo picadas en cubitos pequeños
4 rebanadas de jamón de pavo también picado en cubitos
½ morrón verde picado fino
3 cebollitas de cambray picadas fino (o bien unas 4 ó 5 cdas. de cebolla blanca picada)
4 cdas. de media crema
2 cdas. de salsa picante de tomate verde (puede ser comercial)
½ taza de queso que gratine, rallado (usé mozzarella)
4 cdas. de queso parmesano rallado

La pasta se pone a cocer al dente en abundante agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras la pasta se cocina, en una sartén mediana con un poco de aceite en spray, sofreímos la cebolla y el morrón con un poco de sal y pimienta. Cuando empiece la cebolla verse transparente añadimos el jamón y las salchichas. Cocinamos removiendo frecuentemente hasta que se empiecen a dorar. Apagar el fuego.

Dorando las salchichas, jamón y verdura

Cocida la pasta, escurrimos y dejamos un poco de su agua de cocción (como ¼ taza de agua) regresamos la pasta a la olla donde cocinamos, junto con el agua reservada, añadimos el guiso que hicimos de salchichas y jamón. También añadimos la crema y la salsa. Revolvemos con cuidado y pasamos esto a un refractario rociado con aceite en spray.

Cubrimos con los quesos y metemos bajo el grill del horno a que el queso gratine.

Sacamos, dejamos enfriar un poco y servimos.

Pasta gratinada y ensalada

Yo serví con una ensalada a base de lechuga orejona, jitomate y aderezo comercial César.